鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。这两种姜最大的不同在功效上。下面我们就来看看鬼子姜的功效与作用。
鬼子姜的功效与作用
1.双向调节血糖
鬼子姜对于人血糖的调节，既能使血糖上升，也可使血糖降低，因为鬼子姜中含有类人踢得胰岛素的物质，能够对人体的高血糖进行调节，达到标准值，同时低血糖患者食用洋姜后，低血糖现象也会较容易缓解。
2.提高免疫力
鬼子姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
3.健脾胃
鬼子姜还含有丰富的双歧因子，能促进双歧干菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
吃鬼子姜的注意事项
1.由于鬼子姜会上火，所以温性，内热不建议吃，简单便秘。
2.鬼子姜本身是一种高热量的食材，每一百克鬼子姜中有六十大卡的热量，假如人们再把它与高热量的食物一同吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会呈现体内热量过盛，呈现多种上火症状，也能些人会呈现肥壮，对身体健康极为不利。
3.食用鬼子姜尽量不要去皮，不然不宜发挥鬼子姜的全部功效，新鲜鬼子姜可以加皮洗净后切片切丝再进步烹饪。
4.不新鲜，坏，腐烂的鬼子姜不要食用，因为会产生一种很毒的物质，会对人的肝脏造成一定的损伤，进而癌变，导致肝癌，胃癌，食道癌的重大疾病。
5.夜晚要杜绝食用鬼子姜，晚上吃姜如吃砒霜，易造成人死亡。鬼子姜对于风寒胃寒症状仅仅是辅助治疗作用，不能替代药物进行治疗。
