友情提示：本文共有 1699 个字，阅读大概需要 4 分钟。
韩国大酱汤，话说得好“民以食为天”,小编本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下韩国大酱汤的做法吧！很喜欢韩国菜味道，简单易做，营养丰富。特别冬季喝上一碗暖暖的
1韩国大酱汤的做法步骤
1. 先把所有食材洗干净，土豆切块，西葫芦切片，牛肉切片，香菇也切片，这样美观也熟的快。装盘待用。
2. 倒适量食用油（橄榄油最佳）入锅，油热后倒入事先切好的牛肉翻炒片刻，变色即可。
3. 牛肉变色后放入切片的洋葱继续翻炒，炒香后加入一勺韩国大酱（或豆瓣酱）翻炒片刻后出锅。
4. 把第二遍的淘米水（记住哦是第二遍的~）倒入煮锅中，然后开火煮至沸腾。
5. 淘米水煮沸后往里面加入2勺韩国大酱，2到3勺韩国辣椒酱，搅拌至溶解。
6. 加入酱后，第一次煮沸的时候倒入土豆，第二次水煮沸的时候放入豆腐，豆芽，西葫芦，再次煮开的时候放入香菇和金针菇。
7. 沸腾后，放入大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮五分钟即可。注意不要煮太久哟，土豆会煮烂，蛤蜊的话可以在放牛肉后放入，可惜没有买到蛤蜊，所以就没有放。
8. 装碗，撒上葱花，一碗热腾腾的韩国大酱汤就大功告成咯~大冬天能喝上一碗自己亲手做的大酱汤何尝不是一种享受。
2韩国大酱汤的做法步骤
1. 所有食材清洗干净，备好。按个人用量多少选用哦
2. 准备食材，个人刀功不好呵呵，但是觉得土豆和西葫芦都应该切厚点，要不然爱碎
3.五花肉切好，正常大酱汤放花蛤，可是家里没有，自己喜欢五花肉就放了。很香。呵呵
4. 锅里放油把五花肉炒好，火别太大，然后圆葱放进去炒。少放一点点盐，不然五花肉没有味道，。然后把五花肉盛出来备用。锅里油倒掉，别人用淘米水。我没有，不过有肉汤，把肉汤放锅里，然后放3勺韩国辣酱2勺韩国大酱
5. 酱搅拌均匀后开锅把土豆和炒好的五花肉放进去。在等开锅把其它食材一起放进去，还有豆腐哦。我没拍。小火炖10分钟看到土豆熟了放点料酒，点点葱花就可以出国了
6. 放葱花哈哈，颜色很漂亮。不用放盐和鸡精的哦
7. 完工。色相味俱全，来碗大米饭，嘎嘎香
3正宗韩国大酱汤（升级改良版）的做法步骤
1. 原料洗干净，西葫芦切厚片，香菇切片，洋葱切片不要太小，土豆切小块，青椒切块，
2. 淘米水用第二遍和第三遍的（用手搓搓米），600～800毫升左右，锅里放淘米水，水开后放入提前切好的肉块或肥牛片，等水开后把水面的沫弃掉，放土豆，煮5分钟左右，水变得粘稠一点
3. 放入韩国大酱汤专用酱，
4. 还不好哦，还要加韩国辣酱，大酱:辣酱=3:2这样汤的颜色才好看，味道才正呢,我放了3汤勺的大酱2汤勺辣酱
5. 放入西葫芦，香菇，洋葱，青椒，金针菇
6. 煮开锅，等开锅的时间切一下大葱和青辣椒，豆腐，喜欢的话可以放一些海带，我不喜欢吃所以不放了。
7. 开锅后放入葱和青辣椒，煮一会后放入豆腐，拌匀
8. 开锅后放入两只冰虾，提前洗好
9. 放一点料酒，一点点哦
10. 煮一下下，起锅喽
11. 很多种菜菜，营养丰富，味道又好，开吃吧～（自己加了几个南方叔叔做的肉圆）
小贴士
1.一定要用淘米水，汤会比较浓，厚重感2.青辣椒、大葱量一定要足，韩国酱有一点腥味，这个去味道，可以的话放一些料酒，不要多 3.酱不要煮太久，味道会变大概15分钟以内吧，第一次煮久了，味道不太浓了
4【减脂菜谱】韩国大酱汤思密达~的做法步骤
1. 先把买回来的花蚬子放在盐水里泡着~~因为这样它可以把沙子吐净
2. 把菜洗净~然后把香菇去根，把土豆，角瓜，圆葱切片。豆芽去根。青椒切成丝
3. 把豆腐用盐水泡一会。然后切成块块~可以大块也可以小块~看自己喜欢什么样的啦。把牛肉切成片状~
4. 准备好淘米水~记住是第二遍的淘米水呦
5. 在锅里倒入少许橄榄油。(我用的是橄榄油。别的油也可以)放入牛肉。等牛肉快熟的时候放入圆葱。放一小勺豆瓣酱。等圆葱软了的时候盛出来备用
6. 在淘米水里加入两小勺韩国辣酱。两小勺豆瓣酱搅匀。然后开火。等水开了放入土豆和豆芽。等水第二次开了的时候放入角瓜和豆腐。再次烧开放入金针菇和香菇。
7. 放入炒好的牛肉~
8. 加入辣椒和大蒜~等锅烧开放入花蚬子~小火炖几分钟~然后就可以关火啦
9. 切一点葱丝放到上面点缀~~收工
收集不易，本文《学习韩式烹饪：制作传统韩国大酱汤的基本步骤》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
