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笨菜花,又称苦菜花、小苦菜,是一种常见的食用蔬菜,属于甘蓝类蔬菜的一种。其特点是叶片细小,呈椭圆形,带有苦味,因而得名。笨菜花在中国南方一带较为常见,多用来烹饪下饭菜或者炒菜时加入调味。其营养丰富,含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分,有助于增强免疫力,促进钙吸收。在一些地方,笨菜花还被用来入药,具有清热解毒的功效。尽管名字中有“笨”字,但笨菜花的营养价值和烹饪用途却是值得关注和品味的。
笨菜花指的是农家菜花、大头菜变种。是直接栽种进地里,施农家有机肥料,浇水生长方法,天然绿色无公害的菜蔬。
菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。与西兰花的头部类似。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含凳碰量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
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