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想要学习怎样做简单的奶油蛋糕,让它变得更加美味?首先,选择优质的新鲜食材是关键。确保使用新鲜的蛋、黄油和面粉,并遵循食谱中的比例。其次,打发蛋白和蛋黄时要充分细致,这样可以确保蛋糕的质地轻盈且松软。另外,加入香草提取物或柠檬皮屑等调味料,能够增添奶油蛋糕的复杂风味。最后,当蛋糕烤好后,可以选择在表面涂抹一层轻盈的奶油霜,这样可以增加口感和奶味。遵循这些小贴士,相信你就能做出一款口感鲜美、香甜可口的奶油蛋糕啦!
美食网教您怎么做正宗的简单的奶油蛋糕,分享最正宗的简单的奶油蛋糕做法和详细的简单的奶油蛋糕图解步骤,简单的奶油蛋糕菜谱的简介:朋友孩子生日,想要吃防腐剂少的蛋糕…只有自己做了…不过夏天做奶油蛋糕真
1简单的奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤:
1.蛋清蛋黄分开,蛋清打入无油无水的盆里。打到大鱼眼泡挤入柠檬汁,75g白砂糖分三次打入。
2. 蛋清打至干性发泡,如图。天气太热可以放冰箱冷藏。
3. 蛋黄放剩余白砂糖打匀,滴入香草精,放入牛奶,植物油打成蛋液,筛入低粉和可可粉。翻拌至无干粉颗粒到顺滑。加入三分之一蛋白,十字型翻拌均匀,倒入全部蛋白,翻拌均匀。
4. 奶油滴入香草精,和25g白砂糖打至硬性发泡。中间忘记拍照了,只有成品图咯…蛋糕底从中间剖开,抹上奶油放入自己喜欢的水果。因为是小朋友吃的,所以放的是新鲜水果,没有放水果罐头。我放的是火龙果片和荔枝肉。再涂一层奶油,放上蛋糕片。把奶油涂抹均匀,撒上椰蓉,大号裱花嘴,挤上奶油花。放上自己喜欢的水果装饰就OK啦!(家里水果有限,上面就放了几颗车厘子还有蘑古力凑数…)
5. 成品图…给小朋友送到学校吃的…
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