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“面托丝瓜条怎么做”是一道受欢迎的家常菜,以其口感清脆、色香味俱佳而备受喜爱。这道菜以丝瓜为主料,搭配面托,口感丰富多样。制作起来也并不复杂,只需将丝瓜切成条状,再配上面托,采用适量的调料调味,用少许油翻炒即可,保持了丝瓜的清脆口感,同时面托的香味也得以完美展现。这道菜适合作为家庭菜谱中的一道下饭菜,简单易做,又美味可口,深受家庭主妇和厨艺爱好者的喜爱。
在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐面托丝瓜条合理营养搭配饮食。
1丝瓜焖油条
家里的早餐总是让我头疼,儿子现在大了又到了青春叛逆期,很有点阿凡提那小毛驴的味道。每天里,跟他说什么健康啊!营养啊!学习啊!总觉得我这个当妈的啰嗦。我变着花样做的早餐也常常被他弃之于桌上。偏要去吃那学校门口的那家小店去吃豆浆油条。虽然我们中国人很多都喜欢吃油条,但是,油条这东西,没什么营养,还有专家说油条在加工的过程中,需要加入明矾和苏打等有铝的膨化添加剂。
长期食用对身体不太好。怎么办?现在这小子倔得跟那小毛驴有一拼的。你越跟他说不能吃,要少吃,他还越不理睬你。得,那我就顺着摸摸这“小毛驴”的毛,特意买了根油条来做菜。因为我看到有专家说,吃油条搭配蔬菜,可以干扰铝的吸收。这样搭配着吃,总比他在外面小摊上吃要好很多。唉!真是可怜天下父母心啊!什么时候这孩子的叛逆期才能结束呢?不过,看了《辣妈正传》里那句关于养孩子就是要坚持一辈子的金典台词后,我也就释然了,无论什么期结束了,都还得有需要忍耐和坚持的地方。呵呵!那我们这些当妈的就继续努力微笑着一直坚持下去吧。
丝瓜焖油条
原料:
1.丝瓜1根,削皮后切成滚刀。
2.油条1根,切成3-4cm长小节。
3.泡萝卜1个,切片备用。
4.青椒1根,小米辣2-3个,切成小圆圈备用。
丝瓜焖油条的做法
1.锅里放香猪油烧至五成油温。
2.放入酸萝卜片炒香
3.放入丝瓜块一起炒香。
4.加入油条节,炒匀。
5.加入少量清水煨至丝瓜熟软,加入1勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺鸡精翻炒均匀.
6.水烧干后起锅装盘,撒上青椒和小米辣粒。
美食小贴士
1.丝瓜切好后,如果不能马上炒,一定要先用盐水浸泡。因为丝瓜削皮后跟空气接触易氧化变色。
2.炒丝瓜一定要用猪油炒,不但颜色清嫩好看,吃起来也更香呢。
3.丝瓜烧至熟软后再加入盐和胡椒粉调味。
美食搭配小提示
丝瓜与鸡蛋或虾米相宜:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利
油条营养知识
油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”,传说是百姓用面做了秦桧的像,用油炸以解心头之恨,故称。.
2面托丝瓜条
食材:
丝瓜300公克,面煳:,1杯,沙拉油2大匙,盐1/8茶匙,鸡蛋半颗,水3/4杯,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.取一碗将面煳料全部倒入,以筷子搅拌均匀备用。
2.丝瓜削皮洗净、切条、去籽,泡水沥干备用。
3.油锅开中火加热至油温120℃,将丝瓜沾匀作法1的面煳后下油锅,炸至呈金黄色即可。
4.干锅放入盐,以小火炒干,再加入胡椒粉拌匀,盛入调味碟,待凉即可和作法3的成品一同上桌。
3油条烧丝瓜
材料
丝瓜、油条、姜、红椒
做法
1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。
2.油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
3.余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。
4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。
5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味。
4油条丝瓜
突出一个清字:清香、清新、清爽。是一道简洁好做的美味素食。养颜的丝瓜一定会是妈妈们的最爱。
材料
大丝瓜2根,老油条1根,红菜椒1/2只,葱白1段,姜2片,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
丝瓜刮皮,和凉透的老油条、红菜椒切成截面1.5cm宽窄,5cm长的小段。葱白切段。
大火上烧热炒锅中的油,先将葱白段和姜片略煎一下,出香味。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片,大火炒1分钟,环炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖。
待水蒸汽冒出时丝瓜已熟,开盖调入盐、料酒和鸡精,大火炒匀即可。
小诀窍:
丝瓜容易氧化发黑,所以要用不锈钢的刀和锅来操作,避免用铁锅、铁刀等。并且要快切快炒,减少放置时间。
也可以不放老油条和菜椒,用蒜茸替代葱段和姜片,即成蒜茸丝瓜。
5丝瓜烧油条
材料
主料:丝瓜250克,
辅料:油条100克,
调料:料酒8克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克,植物油20克
做法
1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮,切成6厘米长、0.5厘米粗的条;
2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条;
3.葱姜切末;
4.坐锅点火,倒入植物油烧至五成热,放入葱末、姜末炸出香味,再放入丝瓜条煸炒至发软,然后放入料酒、精盐、少许开水,烧沸约5分钟;
5.最后放油条、味精拌匀,盛入汤盘内即成。
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