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"酿蒜茄"是一道美味而又营养丰富的传统美食，它的做法简单却能给人带来口感丰富的食欲体验。首先，选用新鲜、饱满的茄子，将其洗净，去皮后切成长度适中的段状。然后选用新鲜大蒜，将其剥皮并切成末。接下来，将蒜末均匀地填入切好的茄子段中。加入适量盐、胡椒粉和酱油，并轻轻地拌匀。随后，将酿好的茄子放入油锅中煎至金黄酥脆。最后，将煎好的酿蒜茄捞出沥干油份，摆盘装饰即可。这道酿蒜茄不仅营养丰富、口感浓厚，还能为餐桌增添一份美味的诱惑。
【酿蒜茄】1、茄子洗净，去蒂，锅开后隔水蒸10分钟，待凉2、大蒜压成蓉、香菜切细末，加盐，糖，鸡精，拌匀3、茄子切成5cm的段，每段中...
1酿蒜茄
1.茄子洗净，去蒂，锅开后隔水蒸分钟，待凉
2.大蒜压成蓉、香菜切细末，加盐，糖，鸡精，拌匀
3.茄子切成5cm的段，每段中间切开，底部相连，夹入蒜香酱
4.码入饭盒，密封后入冰箱冷藏，腌6小时以上，随吃随取量，浇上香油即可
2蒜香南瓜饼
1.准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2.南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3.南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
4.调匀，拌成稍稀点的面浆。
5.锅中抹一点点油，倒入面浆。
6.小火煎至面浆凝固。
7.盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8.两面煎黄，切小块装盘。
3醋焖蒜仔小鲅鱼
1.鲅鱼洗净，去除腹内的黑膜，用盐、料酒腌10分钟。
2.锅内放油烧七分热，下鲅鱼煎至两面金黄。
3.另放少许油，烹香姜丝、蒜仔、辣椒。
4.下煎好的鲅鱼，倒入醋和料酒，盖锅盖焖至醋散去酸味，只留醋香时加一碗水，用盐、糖调味，炖至收汁。
5.香喷喷的醋焖蒜仔小鲅鱼，味道超级棒的，献给所有爱美食的人，也献给美食网的工作人员，哈哈！！！
4蒜蓉粉丝娃娃菜
1.娃娃菜洗净备用，粉丝提前半个小时用凉水泡软
2.大蒜剥皮压成蒜蓉，泡软的粉丝从水中捞出
3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来
4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝
5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内
6.炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火
7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上
8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。（微波炉中火7-8分钟，蒸锅15分钟左右）
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