友情提示：本文共有 1052 个字，阅读大概需要 3 分钟。
金瓜糕是一道美味的传统糕点，在制作过程中需要一些技巧才能做出好吃的金瓜糕。首先，选择新鲜的金瓜，去皮后蒸熟并压成泥状。然后将糯米粉和小麦淀粉混合，加入适量的糖和清水，搅拌均匀成面糊。将金瓜泥和面糊混合，加入适量的植物油，搅拌均匀成糕糊。接着，倒入模具蒸熟即可。关键在于火候掌握，要保持适当的温度和时间，使金瓜糕保持松软的口感同时又不过于粘稠。此外，调整糖的用量可以根据个人口味适当增减。总的来说，金瓜糕的制作需要细心和耐心，掌握好材料的搭配和火候的把握，才能做出口感鲜美，口感香甜的金瓜糕。
【金瓜糕】1、南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥2、大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉3、准备包馅的...
1金瓜糕
1.南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥
2.大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉
3.准备包馅的豆沙
4.然后将南瓜泥加入到粉中
5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团
6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆
7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状
tulaoshi
8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可
2金瓜糕
1.南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥
2.大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉
3.准备包馅的豆沙
4.然后将南瓜泥加入到粉中
5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团
6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆
7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状
8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可
3蒸金瓜糕
1.金瓜去皮蒸软压成泥。将材料金瓜泥80g
粘米粉70g
木薯粉10g
糖粉60g-80g
食水170ml
2.搅拌成面煳。
3.取出模型或小杯子抹一层奶油，把面煳倒入9分满。
4.大火蒸10分钟，待冷即可取出。
5.椰丝加少许盐巴，把凉了的金瓜糕沾上椰丝即可享用。
4金瓜糕
1.金瓜去皮切丝，香菇加一杯水泡,泡好之后香菇切丁，泡完香菇的水留下，火腿也切丁。
2.在来米粉加入香菇水1杯、水三杯半调匀。
3.起一油锅，先下虾米跟油葱酥爆香。
4.再加入火腿丁跟香菇丁快炒
5.最后加入金瓜丝快炒，加一点水闷熟并调味。
6.熄火后加入调匀的在来米粉水拌匀。
7.锅内先放好蒸粿纸，将面煳倒入抹平，内锅放2杯水蒸熟
8.蒸好的粿可以直接吃，不然等放凉后切片煎也是可以的！
收集不易，本文《制作美味金瓜糕的秘诀》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
