广东羊肉火锅腐乳蘸酱是一道经典的美食调味品，其独特的酱香味和丰富的口感深受人们喜爱。制作这款蘸酱需要用到腐乳以及多种调味料，其制作方法既简单又方便。一般来说，将腐乳捣碎并与葱姜蒜末、酱油、醋、白糖、花生酱等原料混合搅拌均匀即可。这款蘸酱在食用时，可为羊肉提供浓厚的口味，同时也能够中和火锅中的辣味，让人们尽情享受美味的火锅食材。因其口感醇厚，风味独特，深受广东地区消费者的喜爱。
步骤/方式1
食材：普宁豆酱、大蒜、小米辣、腐乳、沙茶酱、花生酱。
做法：备好材料，把大蒜放搅拌机打成末，小米辣打碎
步骤/方式2
把普宁豆酱倒入筛子里去掉汤汁，怕咸的可以再用冷水冲洗一下
步骤/方式3
豆酱冲洗好沥干水分放入搅拌机打成泥
步骤/方式4
倒入碗中
步骤/方式5
把腐乳、沙茶酱也放入碗中备用
步骤/方式6
蒜末用清水冲洗一下
步骤/方式7
倒入筛子挤压一下沥干水分
步骤/方式8
锅中倒油，油可以多一点，放入蒜末炒至微微变黄
步骤/方式9
这时倒入辣椒碎炒1分钟
步骤/方式10
然后倒入前面所有的酱料搅拌均匀，熬制3分钟左右
步骤/方式11
再放入花生酱搅拌均匀，熬制2分钟
步骤/方式12
最后放入少许白糖搅拌均匀即可
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