雪梨南北杏排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。首先，排骨需用清水浸泡去血水，煮熟捞出备用。随后，雪梨去皮切块，南北杏洗净备用。将排骨放入锅中加水，大火煮沸后转小火焖煮2小时左右，再加入切块的雪梨和南北杏，继续炖煮40分钟至汤汁变浓稠。最后，根据个人口味加盐调味即可。这道汤的味道鲜美，具有滋阴润肺、养颜润肤、止咳化痰的功效，是一道滋补养生的佳品。同时，它的烹饪过程简单，适合家常烹饪。无论是寒冷的冬天还是身体疲惫的时候，一碗香气扑鼻、鲜甜可口的雪梨南北杏排骨汤都能给人带来温暖和满足。
学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以雪梨南北杏排骨汤教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1雪梨南北杏排骨汤
食材：
雪梨2个,排骨半斤,南北杏50克,清水1升,盐适量
做法：
1.雪梨洗净后去皮除心切小块；南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
2金针菜南北杏煲瘦肉
连老公这个西关大少都说好喝的汤，我想真的值得推荐给大家。老实说这个搭配是我今天突发奇想出来的，汤的味道很特别，既有杏仁清香又有金针菜的鲜香，搭配瘦肉，自有一种清甜的味道。明目枸杞，瑶柱蜜枣都是煲汤官配啦。
材料
猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜（黄花菜），干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个，盐
做法
1.烧滚水，下瘦肉去除血沫，沥干水分备用，
2.南北杏仁（南：北=4:1大概比例），金针菜（黄花菜），干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发，
3.炖锅下瘦肉，南、北杏，金针菜，瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水（我用天际迷你电炖锅，煲1碗汤，用普通砂锅就酌量增减食材和水）
4.天际电炖锅煲煮1.5小时，普通锅大概2小时，上桌前落盐即成。
小诀窍:
TIPs：
1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊，我今日忘了去血沫，煲汤出来就能看到血沫在上面，不好看也不健康
2.煲汤切记最后落盐，不要加其他味精，鸡精
3南北杏菜干猪骨汤
材料
材料：猪骨三大块，猪肉一块，干尤鱼头二个，菜干大半包，红萝卜四条，陈皮二块，南杏一把，北杏半把(注：北杏比南杏少一半)，姜，酒，盐，糖清水大半煲.
做法
做法：猪骨，猪肉与尤鱼先飞水，陈皮洗净浸软，菜干用溫水浸泡半小时洗凈，红萝卜洗净，南北杏分别用清水洗净.煲中热水煮滾后，放入猪骨，猪肉，尤鱼，姜煮滚两分钟后先滤净面水泡沫，再放菜干，红萝卜，陈皮，南北杏，酒再转中小火熬大约5-6个小时再调味即成.
4冰糖银耳南北杏炖雪梨
现在的天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽，在这个时候喝上一碗暖暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，保证你会觉得从嗓子到胃，整个人都温润顺畅起来！银耳又叫白木耳、雪耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医记载：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。银耳之外，加了雪梨、南北杏，通通都是清热润肺的，很适合干燥的天气喝哦！
材料
冰糖适量，银耳一小朵，南北杏适量，干百合适量，雪梨一个
做法
1、银耳泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用。
2、将雪梨切顶，用小勺挖去梨心，在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖，再加一点点水。
3、蒸锅里放好足够的水，雪梨放在碗里，直接蒸锅蒸。
4、大火烧开后，转小火，慢炖一个小时即可。
小诀窍:
在第二个步骤的雪梨里，也是可以不加水的，因为雪梨本身和冰糖融化后都会出水，再加上蒸锅里的水蒸气，这样更原汁原味哈~
5百合南北杏猪尾汤
材料
猪尾200公克，百合15公克，黑枣6颗，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪尾剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出沖凉，放入电锅内锅中。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.黑枣、南杏、北杏用清水略为沖洗后，与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
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