“如何做炸鲷鱼片+炸鲷鱼片做法”简介 想要在家里尝试一道美味的炸鲷鱼片吗?本文将为您分享如何做炸鲷鱼片的全过程,并提供详细的炸鲷鱼片做法。首先,我们将介绍选择新鲜鲷鱼的方法以及准备所需的调料和配菜。然后,我们会详细说明炸鲷鱼片的步骤,包括腌制、裹粉和油炸的技巧。此外,我们还会分享一些小窍门,让您的炸鲷鱼片更加香脆美味。无论您是厨艺新手还是有经验的大厨,都能从这篇文章中学到如何做出一道色香味俱全的炸鲷鱼片。跟随我们的步骤,很快您就能在家享受到这道美味佳肴了。
炸鲷鱼片如何做好吃,炸鲷鱼片做法,炸鲷鱼片如何做好吃,炸鲷鱼片做法如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面825226592就教大家做这道健康美味的炸鲷鱼片如何做好吃,炸鲷鱼片做法,吃货们一起动手吧!1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后,再沾裹上蛋液,最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。
1酥炸薰衣草鲷鱼
1.先将2:1的脆酥粉及水搅拌均匀。
2.将鲷鱼沾上作法1的面煳后,放入油锅煎至金黄色。
3.将作法2加入薰衣草、茴香,放入烤箱(预热至200℃)烤3分钟即可。
2什锦香伴炸鱼片
1、首先搅拌(B)后,榨汁腌渍(A)半小时。
2、煮水汆烫(C)半分熟控干水。
3、坐锅点火烧油炸鱼片,呈金黄色捞起,置于大盘中。
4、侧炉热镬浇入适量炸鱼油,煸香(B)料的渣滓。
5、倒入菜脯碎一起翻煸干香,接着将(C)都掺进镬里略炒。
6、淋入适量蚝油、酱清、花雕酒翻拌均匀,熄火。
7、用筷子分类夹入炸鱼盘里即可。
3咖哩鲷鱼片
1.鲷鱼一开二后沿纹路切片;洋葱洗净,苹果、红萝卜洗净削去外皮,皆切成与鲷鱼同大小的长形块备用。
2.电锅按下开关,外锅加热开水及盐,将作法1的红萝卜块及甜豆稍微汆烫一下即捞出,沥干水份备用。
3.将作法2外锅的水倒掉并擦干,再按下电锅开关,于外锅放入沙拉油烧热,炒香咖哩粉及洋葱块后,再放入作法1的苹果块及2杯热开水煮5分钟,最后加入作法1的鲷鱼片、作法2的红萝卜块、甜豆及椰浆续煮2分钟即可。
4港式鲷鱼片粥
1、鲷鱼切片,白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。
2、葱姜切碎末。
3、白粥煮至浓稠,煮的时候要不时的搅拌,这样的粥煮出来会很浓稠。
4、快好的时候倒点橄榄油,放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料,最后轻轻的放入鲷鱼片,慢慢搅一下。
5、再次煮开后,撒上葱花即可。鲜美无比的鲷鱼片粥做好了!配上拉发饼、还有喜欢的海蜇丝,想怎么吃就怎么吃!
5酱烤鲷鱼片
1)鲷鱼放在室温内自然解冻后,用水冲一下后沥干备用。洋葱切成丝,铺在保鲜盒里。大蒜压成蒜泥备用。
2)将排骨酱,叉烧酱,生抽,盐,黑胡椒,蒜泥,放入大碗中搅匀后,放入鲷鱼片,双面沾满料汁后,放入保鲜盒中的洋葱丝上,一片片的叠好后,盖上盖子,放冰箱中冷藏保存2小时,或更久。
3)用锡纸将烤盘铺好,把鲷鱼放在烤架上,剩下的洋葱,倒入铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱。
4)将烤盘放在烤箱的最下一层,放了鲷鱼的烤网放在烤箱的中层,200度的温度,烤12分钟即可,食用前建议撒上熟白芝麻,口感更好。
超级�嗦:
**鲷鱼肉多刺少,我们买到的冷冻鲷鱼片,基本上是无刺的,且肉质柔软,容易咀嚼吞咽,因此很适合老人和小孩食用。
**冷冻的鲷鱼,不要泡在清水里,或热水里解冻,直接放在室温解冻,能最好的保持它的味道。鲷鱼肉比较嫩,否则很容易散碎,因此也不要过度清洗。
**我比较害怕秘制这个词,总觉得有点“就不告诉你”的故弄玄虚。宇宙飞船都上天了,做菜这点事儿,还有什么“秘制”可言啊?无非是几种合适的东西搭配在一起,产生一些美好的味觉体验罢了。
**排骨酱,叉烧酱,这两样东西,对于刚开始做烧烤的小煮妇来讲,应该是家中常备的调料。因为,无论你烤什么,鸡,鱼,肉,排骨,只要加了这两个调料,再配些生抽,黑胡椒等,出来的味道和颜色,都是很棒的。
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