豌豆鲜汁平菇是一道美味的家常菜，口感清新爽口，营养丰富。平菇富含蛋白质和纤维，与豌豆
养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享豌豆鲜汁平菇，健康营养吃出来。
1腊肉豆豉炒平菇
荤素搭配健康加倍的腊肉豆豉炒平菇
腊肉，在我们家算是吃的最多的肉类产品，也许你会说腊味都是用盐腌制后做成的，吃多了对身体不好，但可能是家乡一直延续下来的习俗，几顿不吃就想得慌哈，而且老家人祖祖辈辈都吃这个，身体一个个儿的都棒的不得了，所以想吃就尽情的吃吧。而每次我们在做腊肉的时候都会搭配些新鲜的蔬菜来炒，这样营养更全面吃起来也更健康哈，如果不敢吃太多腊肉的你就换成培根吧，效果应该差不多。
这次用的平菇是小朵平菇，不那么爱出水，所以很适合跟肉类在一起炒
腊肉豆豉炒平菇
材料：腊肉、姜蒜、花椒、平菇、生抽、老干妈豆豉、青椒、盐
腊肉豆豉炒平菇的做法
1、锅烧热，下腊肥肉煸出油份
2、下花椒粒和姜蒜末炒香
3、下入瘦肉部分同炒至变色
4、加入平菇炒软
5、淋入少许生抽
6、加入两勺老干妈豆豉
7、加入青椒同炒
8、加入盐
9、翻炒均匀即可出锅
美食小提示
1、腊肉可以提前煮熟或者蒸熟，这样能消除它多余的盐份
2、里面的平菇也可以用其他蔬菜代替
喜欢腊肉的香味儿，用这来下饭超级棒
美食搭配小提示
韭黄一平菇相宜:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
平菇的营养价值
平菇，又名侧耳。平菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2．6倍，猪肉的1．5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。平菇食疗药效◆平菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的.
2豌豆鲜汁平菇
食材：
新鲜豌豆(适量),平菇(适量),美极鲜味汁(适量)
辅料：
大蒜(适量)
做法：
1.豌豆洗净沥干水分，平菇浸泡洗净撕成片，大蒜去皮切成片。
2.热锅，放一汤匙色拉油,中火,爆香蒜片.
3.把豌豆倒入翻炒一两分钟。
4.平菇放入翻炒至身软。
5.加一汤匙半美极鲜味汁，翻炒均匀，盖上盖子小火三分钟即可
3豌豆鲜汁平菇
材料
新鲜豌豆，平菇，美极鲜味汁，大蒜
做法
1.豌豆洗净沥干水分，平菇浸泡洗净撕成片，大蒜去皮切成片
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片
4.把豌豆倒入翻炒一两分钟
5.平菇放入翻炒至身软
6.加一汤匙半美极鲜味汁，翻炒均匀，盖上盖子小火三分钟即可
4平菇豆腐汤
材料
用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。
做法
1、豆腐切成小块。
2、平菇洗净切成片。
3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。
小诀窍:
特点
清淡适口，平菇鲜脆，豆腐嫩滑。
5木耳豌豆烧汁炒鸡片
材料
豌豆的品种多样，最常见的是豆荚用豌豆，亦即我们说的荷兰豆。它除了富含维生素，还有一种能分解体内亚硝胺的酶，据营养学分析，它能增强体质。豌豆与鸡片共烹，当中加入日式烧汁，清而不淡，为夏季适时菜。材料：木耳（水发后）50克、豌豆（荷兰豆）200克、鸡肉200克、日式烧汁（瓶装）20毫升、彩椒50克、蒜头（去衣）15克，盐、麻油、生抽、花生油各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
