【胡萝卜香菇猪肉水饺】1、猪肉切丁、剁成肉泥。2、姜切成碎末。3、姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。4、将肉馅调...
1胡萝卜香菇猪肉水饺
1.猪肉切丁、剁成肉泥。
2.姜切成碎末。
3.姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
4.将肉馅调匀,腌制备用。
5.将面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团备用。
6.胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。
7.洋葱剥外皮洗净,切碎末。
8.香菇提前泡发好,切碎末。
9.将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。
10.大葱切碎末也加入肉馅中。
11.倒入花生油、胡椒、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。
12.将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子,按扁,擀皮。
13.开始包饺子咯~尽量多的放馅吧,这样才能薄皮大馅哈。
14.饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
15.吃饺子咯,咬第一口品尝下原味,再蘸一下我调的酱汁咬一口,那味道甭提多棒啦~哈哈,总也吃不够自家的水饺呢。
2香菇猪肉胡萝卜饺子
1.将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末
2.取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精
3.用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
3胡萝卜猪肉水饺
1.用擦丝器把胡萝卜擦成细丝,用刀再剁碎~~~炒锅放少许橄榄油,五成热倒入胡萝卜碎,加少许清水翻炒2分钟(用油炒下胡萝卜,可以让营养发挥到极致,而且煮好的饺子馅更容易消化)
2.放入少许猪肉馅,拌匀,即成馅,不放盐和任何调味品
3.包饺子吧~~~
4.给宝贝做的,尽量包的不压摺儿,好熟又保证没有死的面皮
4猪肉胡萝卜水饺
1.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2.肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精五香粉食用油
3.搅打均匀至上劲。
4.胡萝卜洗净,擦成丝后剁碎。
5.锅中放入少量的油,下入胡萝卜碎煸炒至胡萝卜软烂。盛出晾凉。
6.把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
9.把馅料放在饺子皮中间。
10.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。
12.捞出即可食用。