当归怎么用 不知道这些知识 小心适得其反！

《黄帝内经》是中国最早的医学典著，传统医学四大经典著作之一。是中国影响最大的一部医学著作，被称为医之始祖，现代养生宝典。

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根据不同的药用部位，当归可细分为当归头，当归身，当归尾，如果不分头尾，整个入药，我们称之为全当归。

传统用药习惯认为，当归头止血，当归身补血，当归尾破血，全当归和血，就是既能活血又能补血的意思。不同的药用部位，功效完全不同，甚至相反，我们使用的时候一定要多加留意，切忌把当归头和当归尾混用！

养生君：

今天给大家推荐的是：当归羊肉汤

材料：

羊肉1000克 当归1片 生姜3片 萝卜1个 盐1小勺 鸡精1小勺

做法：

1、羊肉剁成块洗净、萝卜洗净切滚刀块

2、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍

3、焯好捞出羊肉洗净血沫

4、剩下的萝卜加水焯烫一遍

5、处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开

6、改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味

功效：

补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

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