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如何享用夏日冷面:美味的特色与制作技巧

时间:2024-07-02 09:00:31

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如何享用夏日冷面:美味的特色与制作技巧

炎炎夏日,感觉每天都不太想吃饭,这种时候凉面什么的就必须是夏日必备主食了,以下是由小编整理关于夏天冷面怎么吃好吃的内容,希望大家喜欢!

夏天冷面好吃的做法

将番茄放到开水里面泡一下,把番茄的皮剥一下,然后将番茄切小块备用

青椒洗干净然后切小块备用

葱洗干净,切成葱末备用

拿两个鸡蛋打散,加入料酒和少许盐,备用

把面放入煮开水已烧开的锅里,放少许油,少许盐,等面差不多熟了的时候捞出来,放在凉水里面,等面差不多凉了的时候把水沥干,然后捞出来备用。

拿出1个鸡蛋煎成荷包蛋

将油烧热,把蛋液倒入锅中,翻炒,放入碗中,备用

将油放入锅中,加入已备好的番茄、葱花、白糖、醋、酱油、盐翻炒,再把鸡蛋倒入,大火收浓汤汁,将汤汁拌面

将煎好的鸡蛋放到已经拌好的面上面,撒上葱花

如果大家喜欢的话还可以加上一些黄瓜、黄豆、榨菜之类的在面里面

冷面的特色

冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。另外,冷面经济实惠,普通百姓都能接受。

冷面的制作窍门

朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。

看过“冷面的特色与制作窍门”

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网友评论
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显示评论内容(4)
  1. 老虎在嗅蔷薇2024-07-02 10:02老虎在嗅蔷薇[河北省网友]203.20.48.231
    炎炎夏日,冷面是最棒的选择,解暑又养胃。
    顶44踩0
  2. 苍白2024-07-02 09:46苍白[福建省网友]202.9.32.121
    @彩色的荒漠特色的冷面汤汁和配料,简直是味蕾的享受!
    顶0踩0
  3. 彩色的荒漠2024-07-02 09:31彩色的荒漠[青海省网友]202.74.92.161
    冷面制作技巧一定要学会,吃起来才更有滋味。
    顶33踩0
  4. 木兰花2024-07-02 09:16木兰花[澳门网友]203.12.130.31
    夏天吃冷面最开心啦,清凉又美味!
    顶25踩0
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