【栗子冰激凌】1、将牛奶和液体奶油放入小锅煮沸2、把蛋黄放入一个大碗3、加入细砂糖用打蛋器打至浓稠4、将煮沸的牛奶奶油溶液一点一点...
1栗子冰激凌
1.将牛奶和液体奶油放入小锅煮沸
2.把蛋黄放入一个大碗
3.加入细砂糖用打蛋器打至浓稠
4.将煮沸的牛奶奶油溶液一点一点地加入蛋黄中，边加入边搅打
5.将此混合溶液隔水加热3－5分钟
6.至溶液变得浓稠后离火
7.加入栗子酱搅拌均匀
8.将此溶液放凉后放入冰箱至少4小时
9.然后用冰激凌机器搅拌40分钟
10.放入冷冻柜至少1小时
2栗子粥
1.先把栗子煮5分钟，剥去皮。
2.红枣洗净，浸泡10分钟。
3.大米100克。
4.把大米淘洗干净。
5.锅里放水、红枣。
6.放入大米。
7.把栗子放入锅中。
8.盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟粥就做好了。
9.盛入碗中，就可以吃了。
3栗子红烧肉
1.小锅内下入砂糖和20克热水，开火加热（中小火）
2.熬至糖水起泡颜色变红后迅速倒入热水关火
3.将做好的糖色倒入碗中晾凉备用
4.五花肉事先用清水浸泡去血水后洗净切块下入锅中煸炒
5.煸炒至肉块儿边缘微黄后盛出控掉多余的油脂
6.重新下锅加入葱姜继续煸炒出香味
7.沿锅边儿烹入黄酒去腥
8.加入开水没过肉类
9.倒入事先做好的糖色
10.下入料包加入一半的盐调味后盖盖转小火炖煮约1小时
11.1小时后开盖加入去皮生栗子和另一半盐盖盖继续炖煮约30分钟左右
12.待汤汁浓稠后关火制作完成
4栗子乌鸡汤
1.将乌鸡洗净。
2.然后切块。
3.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。
4.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片。
5.大火烧开，转小火，炖半小时后加入红枣。
6.再加入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。
