怎么吃糖醋丸子

关于美食的话题永远都不嫌多，那么糖醋丸子如何做好吃呢？接下来，小编介绍简单美味糖醋丸子的做法，赶紧备好材料一起来做做吧！

1酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子 的做法步骤

1. 将肉洗净切成小丁，再剁成肉馅，葱、姜切末；

2. 肉馅中调入所需调料(盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1片、葱一小段、鸡蛋1个、淀粉5茶匙),然后顺着一个方向，搅拌均匀；

3. 肉馅拌好后，带上一次性手套，从拇指和食指间的虎口处挤出丸子状，另一只手持勺子盛住；

4. 准备一只小汤锅，倒上油，油烧至六成热时，加入丸子，炸至变色，捞出，沥干油，待用；

5. 调糖醋汁（糖3茶匙、醋2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、水4茶匙）；

6. 另起锅，锅里倒少量的油，待油7成热时，加入番茄酱，翻炒均匀；

7. 再倒入调好的糖醋汁，翻炒至颜色透亮，浇在炸好的丸子上即可。

小贴士

1、糖醋汁中糖醋的比例，个人口味不同，对酸甜度的要求也不同，我习惯是糖醋比3:2，这个比例酸甜适中；

2、搅拌馅儿料时，按同一方向拌，这样馅儿易成型；

3、利用虎口处挤丸子，快捷方便。

2糖醋丸子的做法步骤

1. 1.首先肉馅加葱姜水搅打上劲，加生粉至筷子能立在肉馅上。

2.锅中放油炸丸子，将炸好的丸子复炸一遍，捞出备用。

3.炒糖色至变为褐色加水放入炸好的丸子。加两大勺白糖和两大勺醋，多半勺盐。熬至汤汁收干。出锅前放入一小勺醋。

3糖醋丸子的做法步骤

1. 肉馅里加入调料（盐，五香粉，生抽，料酒，姜粉，葱，鸡蛋，淀粉的3╱4）

2. 顺着一个方向搅拌均匀

3. 戴上一次性手套，利用虎口搓成一个个球形

4. 锅里倒油

5. 等油六成热时把丸子放进去开始炸

6. 炸好了捞出控干

7. 调糖醋汁（糖，醋15g，剩下的1╱4淀粉，水20g）

8. 锅里倒一点油先倒入番茄酱翻炒，油和番茄酱融合加糖醋汁一起翻炒，等汤汁变得浓稠就可以关火了。

9. 淋在丸子上，一款糖醋丸子完成

10. 撒上一点芝麻味道更香

小贴士

复炸一下丸子味道会更香脆。

4糖醋丸子的做法步骤

1. 先说一下我这个丸子是用萝卜炸的素丸子做的，一菜两吃

2. 备好，上述调味料调成糖醋汁，老抽，耗油，盐，一次性给足这样就不用额外在加，倒点清水搅拌均匀待用

3. 锅中倒入一点底油就好，把葱姜蒜倒入爆香

4. 爆出香味倒入番茄酱

5. 翻炒一会倒入糖醋汁，小火慢熬，至稍微有点浓稠

6. 放入萝卜丸子

7. 翻炒至糖醋汁入味，大火收汁

8. 成品

9. 成品