【淡奶油小餐包】1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大3、取出排气,分割成10等...
1淡奶油小餐包
1.除黄油外的所有材料tulaoshi揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜
2.滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大
3.取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟
4.取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可
5.其余同样操作。排入烤盘
6.入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大
7.取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟
2淡奶油小餐包
1.所有材料揉成具有筋性的团,继续搅拌至面团出薄膜
2.盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
3.分割滚圆为7个40克的面团和6个25克的面团
4.盖上保鲜膜,松弛十分钟
5.再略滚圆,排入披萨盘中,组成花形,盖上保鲜膜进行第二次发酵.表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,烤约18分钟
3淡奶油小餐包
1.除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。
2.滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
4.取一份,搓成长水滴形。
5.上下擀开,卷起。
6.一切为二即可。
7.其余同样操作。排入烤盘。
8.入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;取出刷蛋液,撒芝麻。
9.烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。
4南瓜粥
1.南瓜去皮跟瓜瓤,切块,放入微波炉,高火10分钟。
2.取牛奶200克。
3.把熟南瓜肉,加入牛奶放入料理机搅打1分钟,就得到南瓜浓汤。
4.倒入碗中,再加上装饰即可。