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商用咸香鸡的做法，需要就转发收藏吧！
粤菜中的咸香鸡香味浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，入味透骨，吃后让你回味无穷。
很多人以为制作咸香鸡都是简单的用盐腌制就可以，其实这样的做法不是很好的，原因有两点，一是味道不够香，二是用盐腌制鸡的鲜香味容易流失，鸡的味道变淡。
而真正的咸香鸡应该怎样做？其实全靠一锅咸香鸡卤水，卤水的香味够浓，然后再把鸡放入卤水中浸泡，鸡吸收卤水中的咸香味，这样鸡吃起来味道自然更好，卤水的配方在下方，需要的请转发收藏哦。
咸香鸡卤水配方
●【主料】：母鸡一只（净重约3斤）
●【香料配方】：香叶3g、草果5g（去核）、陈皮5g、桂皮8g、沙姜10g、八角5g、丁香2g、花椒3g、甘草8g、蒜头100g、生姜150g、干辣椒10g
●【调料】：盐400g、味精150g、盐焗鸡粉50g、酱油200g、白糖100g、白酒100g
●【上色料】：黄栀子80g
需要了解这道菜更多详细技巧可以点击下方链接了解：咸鸡怎么腌？
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