推荐3种“护眼菜”，一周坚持吃3次，清肝明目，越吃眼睛越亮

今天又准备去配眼镜了，度数又涨了不少，我们家可真是“眼镜大户”了，我和孩子戴着近视镜，家里的老人戴着老花镜。说真的，孩子看书用眼特别累，我上班也得一直盯着电脑，这都是没办法的事情。

日常生活中，咱们在饮食上，其实也可以多吃点“护眼菜”的，不论是男女老少，都非常值得吃。给大家推荐3种“护眼菜”，一周坚持吃上3次，清肝明目，越吃眼睛越亮，别错过哦。

一、胡萝卜

胡萝卜中，维生素A、维生素C、胡萝卜素等都相当丰富，可以起到缓解眼干、眼涩的效果，护眼明目效果好。

【胡萝卜鸡蛋饼】

食材：胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精

胡萝卜擦丝，葱花切好，盛在一个小盆里，然后再往里面打入2个鸡蛋，再来点面粉，用盐、胡椒粉、鸡精调味后，倒入适量清水，调制成面糊。平底锅烧热，往里面刷少许油，倒入面糊摊平，煎到两面金黄，切块开吃。

二、玉米

玉米营养价值很高，要想护眼明目的话，记得吃黄色玉米。其中维生素、矿物质、玉米黄质等，可以舒缓眼疲劳。

【水煮玉米】

食材：玉米、小苏打、盐、清水

玉米外皮扒掉，只剩下最后一层就行，冲洗干净后，直接放到锅中。然后来少量盐、小苏打，它们两者可以让玉米更软糯、更香甜。往里面添上清水后，开大火烧开，再改为中小火继续煮十几分钟，煮熟、煮软后出锅开吃。

三、龙利鱼

这里说的是龙利鱼，价格稍贵，一定要和巴沙鱼区分开来。比起很多种食材，龙利鱼的明目效果更好，它还有着“明目高手”的美誉。

【番茄龙利鱼】

食材：龙利鱼柳、西红柿、葱花、生姜、盐、白糖、黑胡椒、番茄酱、淀粉

1、龙利鱼切成小块，往里面放上姜丝、黑胡椒、食用油，抓匀腌制15分钟。西红柿去皮后，切成小块，葱花切好待用。

2、锅内加水烧开，放入龙利鱼焯水30秒钟后，捞出来待用。锅内倒油，下入西红柿翻炒，炒软之后来1勺番茄酱，再添上适量的水，加盐和白糖调味，放上龙利鱼煮上3分钟。最后调制半碗水淀粉，倒进去大火收汁，出锅后撒上葱花，开吃。