翻看日历，距离6月7号已经没有几天了，高考进入了最后的倒计时，姐姐和姐夫昨天一大早便开车到五台山，为孩子祈福加油。高考不仅对于考生来说非常重要，更是家里的头等大事。作为家长们，也不要给孩子太多的压力，这个时候更要注重考生心态的调整，此外就是饮食营养的调整，要知道高考是一件费脑又费体力的事情，营养一定要跟上。此外，中国人都喜欢讨个好彩头，在高考这样的重要大事上也不能马虎，所以今天就来跟大家分享4道“吉祥菜”，家里有考生的不妨安排上，好吃好消化，寓意高考顺利，前途似锦。
1、秋葵炒鸡蛋
秋葵是一种非常营养健康的蔬菜，其中含有黏液物质，果胶，钙，铁，糖类等成分，有助于保护肠胃，增进食欲，提高免疫等，非常适合给孩子补充营养。而葵与“魁”为同音，象征着孩子们在高考中能够一举夺魁。
【做法】
①秋葵不同于其他的蔬菜，在表皮之上带有一层密集细小的绒毛，这层绒毛要去掉，一般通过盐粒搓是可以去干净的。
②将洗好的秋葵修剪一遍，顶部的梗剪短，然后烧开水，把秋葵放到开水之中进行焯烫，颜色变深的时候即可捞出。
③把秋葵切成小段，一厘米左右的长度，装到盘中待用。
④起锅烧油，放些葱花蒜末进去炒香，接着将秋葵倒进去，调入少许盐，翻炒几下，让葱香蒜香包裹到其表面。
⑤接着将蛋液淋到秋葵上，等待蛋液部分凝固时，用铲子翻动，使蛋液全部凝固，自然形成块状即可。点缀几颗枸杞，增添色彩，即可出锅上桌。
2、红烧鸡翅
相信大部分孩子们都喜欢吃鸡翅，其中的肉质细嫩，营养好消化，补充营养又解馋。红烧鸡翅的做法也很简单，出锅肉质软烂，吃着非常过瘾。鸡翅象征着展翅翱翔，希望孩子们在高考过后，都能展翅高飞。
【做法】
①把鸡翅先搓洗干净，然后用厨房剪刀沿着表面的纹理，剪开一两下，上下两面都要剪，但是不要剪透了。
②把鸡翅装小盆里边，放蒜蓉姜丝进去，调入酱油，料酒，再放一小勺生粉，接着将调味料与鸡翅拌匀，腌制半个小时左右。
③锅内淋点油，油温升高之后，把鸡翅放进去，保持中火大小，把鸡翅煎到色泽金黄，然后盛出来。
④起锅烧油，放葱花蒜末之后，把鸡翅放进去，调入一点酱油，冰糖，再放点热水，然后让鸡翅在锅内小火炖二十分钟即可。
3、清蒸粉丝虾
虾肉低脂高蛋白，鲜美可口，是为考生补充营养的不二之选。而清蒸的方式，既保留了营养，又突出了其本身的鲜味。蒸好的虾色泽红亮，更象征着鸿运当头。
【做法】
①先来准备一些粉丝，最好是用绿豆粉，在小锅里边煮软些，然后捞进冷水中待用。
②接着来处理虾，先把虾洗干净，剪掉虾头，挑出虾线，然后沿着背部中间的位置，纵向破开，一直开到虾尾最后一节的部分，不要切断，让尾部立住。
③把粉丝从冷水中捞起来，水分控掉，铺到盘底。虾依次摆进去。
④锅内油烧热，放一部分蒜蓉进去，小火炒到发黄，立即关掉火，接着放剩下的一部分蒜蓉，小米椒，拌匀之后，调入生抽，蒸鱼豉油，糖，注意生抽和蒸鱼豉油都有咸味，量要控制好，以免过咸。
⑤最后将炒好的蒜蓉淋到盘中，水开以后再把蒸盘放进去，大火蒸五六分钟，虾变色后，就可以端出来了。出锅之后撒上葱花即可上桌。
4、凉拌什锦菜
炎热的天气，考验着孩子们的食欲，唯有凉菜最开胃了。我们不妨多选上几样食材，做成凉拌菜什锦菜，既开胃，又营养，寓意前途似锦。
【做法】
①先来准备一些豆芽菜，摘掉根部，挑出不新鲜的，只保留最鲜嫩的部分，清洗干净。
②接着准备一些菠菜，香菇，胡萝卜，分别清洗干净，改刀切好备用。
③烧一锅热水，先把豆芽放到里边，充分煮熟后捞出，香菇胡萝卜放进去，煮软后捞出，菠菜最后下锅，烫熟捞起。
④在锅里淋一些玉米油烧热，放葱花蒜末小火炒香，关火之后，调入凉拌生抽，醋，盐，一点点糖，拌匀。
⑤最后把所有的食材倒进去，在锅内拌匀入味，就可以装盘，端上桌了。
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