爱吃辣的人千万不要错过这个:南方找不到“它”,比辣椒还辣,越吃越过瘾
Hello小厨又见面啦!今天就来说说山椒苗吧!现在,当人们的生活条件越来越好,老一辈人过年才能吃到的肉,已经成为我们日常生活中不可替代的主食。现在搞成分营养的人越来越多,想吃绿色蔬菜来维持身体的均衡饮食,所以很多人特别喜欢吃天然蔬菜。各种天然蔬菜,味道更新鲜,营养更丰富。尤其是对于一些生活在农村的人来说,他们的条件比较舒适,经常可以摘一些野菜自己吃。很多野菜比市场上卖的青菜好吃。小初的外婆平时在乡下,没事就到山里采野菜寄给家里。
由于不同地区的生长环境不同,每个地区种植的天然蔬菜也有很大差异。这不,前段时间,小车的外婆给我家送来了各种野菜。外婆寄来的时候跟我说,这些野菜比辣椒还辣,吃的时候一定要小心。小厨师看到这道菜,并没有发现什么异常。咬了一口,他才发现,这野菜对于爱吃辣的人来说,真是福音。今天,大厨就和大家一起来看看这样一种野菜,“它”就是——山椒苗。
厨师仔细搜索了有关山辣椒苗的信息。原来,这种天然蔬菜的学名是东北威灵仙。消化还可以加快胃肠的蠕动。时常食用对身体有很好的滋补作用。今天,小编为大家带来一道山椒苗的做法——素食者炒山椒苗。喜欢的朋友可以学习一下。
素炒山椒苗
原料:山椒苗、大蒜、油、盐、鸡精、小米辣。
来练习:
第一步是将收获的辣椒苗清洗干净,去除泥土,然后放在盘子里沥干水分。
第二步,我们把准备好的小米椒切段,蒜剁碎,装盘待用,然后开锅,先把锅烧热,锅热后加入适量的油。.
第三步,当油温升高时,我们将切碎的大蒜和辣椒片放入锅中用文火炖出香味。香味出来后,我们将山椒苗放入锅中快速翻炒。
第四步,待辣椒苗断软后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒几分钟至熟。
炒山椒苗时,因味辛辣,略带苦味。这道菜味道鲜、嫩、辣。如果你喜欢吃辣,这道菜绝对能满足你。现在交通越来越方便了,这样的野菜在南方偶尔也能吃到,所以如果南方的朋友喜欢吃辣的话,不妨找找山椒。爱吃辣的朋友不要错过。一定要试。
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