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生活小窍门
《 生命时报 》( 2012年08月10日 第04 版)
生活是一门学问,如果你能学着“偷懒”,也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。
如何辨别掺假蜂蜜
市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有些掺了糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜掺假是可以看出来的。
1.将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈浑浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深;掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
2.掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较浑浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
3.用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏稠物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4.取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
5.用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
茶叶贮存五法
暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
化学贮存法:用塑料袋将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。
冷藏贮存法:将茶叶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封,放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。
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