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腊八蒜怎么腌制最好吃

时间:2021-06-23 09:10:45

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大部分人家每年都会腌制腊八蒜,这样不仅春节吃饺子的时候多了许多乐趣,而且平时的餐桌上也多了一道美味的小菜。下面小编为大家介绍腊八蒜腌制方法,欢迎阅读。

腊八蒜腌制方法一

1蒜去皮洗净后控干水份。

2取玻璃容器装3/4蒜进去。

3加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。

腊八蒜腌制方法二

食材剥好皮的蒜

腊八蒜怎么腌制最好吃

干净的容器

米醋

方法/步骤

1将蒜剥好,注意剥蒜的时候不要弄坏,如果坏了,在腌制过程中容易烂。

2取干净的容器,容器洗好晾干,里面不要有水珠。将蒜装入容器大约四分之三处。

3倒入米错,让米醋和蒜充满整个容易,盖好盖子,放置在阴凉处。

4所谓腊八蒜,一般是在腊八那天腌制,然后春节吃饺子的时候取开来食用的,到时候蒜就会变成蓝绿色,非常的美味。

腊八蒜腌制小窍门:

1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。

2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。

3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。

4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。

5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。

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