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鸡翅杂疏汤是一道美味的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。制作这道汤的原料包括鸡翅、杂疏、蔬菜等，其中鸡翅肉质细嫩，富含蛋白质和营养元素，而杂疏则是一种具有滋补作用的中草药。制作过程中，将鸡翅和杂疏与适量的蔬菜一起煮熟，调入适量的盐、鸡精等调味料，即可炖制出鲜美可口的鸡翅杂疏汤。这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，深受家庭主妇和养生人士的喜爱。无论是冬天暖身，夏天解腻，都是一道不错的汤品选择。
爱生活，爱美食，鸡翅杂疏汤，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1新奥尔良鸡翅
材料
10个鸡翅、
蜂蜜、
酱油、
盐、
料酒（红酒也Ok）
姜、
红干辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
2可乐鸡翅
材料
鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
老抽 可乐 糖 盐
做法
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
3鸡肉杂菜汤
材料
材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
做法
1、将鸡肉煮熟，切成粒；洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒，再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时，加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
百里香(THYME)，又名麝香草，西餐常用香料。
4清蒸红汤鸡翅
材料
主料：鸡翅500克，辅料：鲜香菇100克，油菜心50克，调料：植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精4克，酱油15克
做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；
2.将油菜心洗净；
3.香菇洗净，切成片；
4.将葱切段，姜切片；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；
7.将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；
8.拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
5香菇鸡翅汤
材料
香菇200克，鸡翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐胡椒粉各3
做法
1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅，可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。
3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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