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“青菜炖豆腐”是一道家常菜，口感清淡，营养丰富。其基本做法是以新鲜的青菜和嫩豆腐为主要食材，经过简单的烹饪手法制作而成。首先将新鲜的青菜洗净切段备用，豆腐切成块状。接着在锅中加入清水，放入切好的青菜和豆腐，再加入适量的盐、鸡精等调味料，小火悉心炖煮即可。炖菜过程中，青菜的清香和豆腐的嫩滑质感完美融合，味道鲜美。此道菜肴不仅简单易做，而且富含蛋白质和维生素，有助于增加营养，受到人们的喜爱。
饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从青菜炖豆腐怎样做好吃开始了解吧~连续下了两天的毛毛细雨，菜园里的小青菜长高不少，趁着新鲜赶紧摘了一篮子，搭配豆腐烧汤，一青一白，颜色甚是好看，汤的味道也很是鲜美。
1青菜豆腐鸡蛋汤的做法步骤
1. 豆腐切丁
2. 泡在盐水里大概半小时控干
3. 青菜切碎
4. 鸡蛋打散 加一点点盐 一点点水
5. 锅中倒少许油 爆香葱花和姜丝 加水或者高汤烧开后倒入豆腐丁 鸡蛋打散入锅 撒入青菜碎 加少许胡椒粉几滴香油 盐 可以出锅了
2青菜炖豆腐的做法步骤
1. 小青菜洗净
2. 豆腐切小块
3. 锅中倒油，爆香姜末
4. 倒入青菜翻炒数下
5. 倒入豆腐和少许虾皮
6. 放适量水大火烧开，小火1分钟
7. 放一勺盐
8. 放一勺鸡精
9. 撒少许芝麻油
小贴士
小青菜很嫩个，盖锅烧的时间不要太长
3青菜豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。
2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3. 汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。
4. 放鸡精和盐调味后即可。
4青菜豆腐羹的做法步骤
1.火腿切成末
2.小白菜剁成末
3. 香菇切成末
4. 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出
5. 锅中倒油烧热，下葱末炝锅
6. 倒入剁碎的小白菜，香菇略炒。
7. 倒入鸡汤，放入豆腐
8. 加盐、鸡精调味
9. 用水淀粉勾芡。
10. 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可
11. 出锅了，看起来就很美味有没有，宝宝们一定会喜欢上它的~~
小贴士
火腿可用瘦肉代替，味道一样很棒^_^
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