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麻辣花生拌菠菜是一道美味的凉菜，口感爽脆，色香味俱全。制作这道菜的做法简单易学，只需要将菠菜焯水后捞出，用冷水冷却，然后加入适量的花生碎、蒜末以及辣椒等调料，拌匀即可。花生的香酥与菠菜的清爽相得益彰，辣椒的香辣调味更添风味。这道菜在夏季尤为受欢迎，不仅口味鲜美，而且富含维生素和膳食纤维，对身体健康有益。不论是作为凉拌菜单独享用，还是搭配米饭食用，都能带来愉悦的味觉体验。
做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!麻辣花生拌菠菜是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1麻辣花生拌菠菜
1.绿豆粉丝用温水泡软。
2. 入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。
3. 菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。
4. 麻辣花生一把，用刀背压碎。
5. 把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。
6. 拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。
小贴士：【美味笔记】： 1. 菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。 2. 不喜欢麻辣口味的，可以换成不辣的花生。 3. 花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。
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