友情提示：本文共有 1362 个字，阅读大概需要 3 分钟。
“最正宗煎焖肉饼的做法+如何做煎焖肉饼”简介： 煎焖肉饼是一道美味可口的传统中式菜肴，是由猪肉末和调味料制成的馅料包裹在面皮中，然后以煎和焖的方式烹制而成。煎焖肉饼的独特之处在于外酥内软、香味浓郁。煎焖肉饼的做法虽然看似复杂，但只要掌握了关键的技巧，也可以在家中轻松制作。从准备食材到烹饪步骤，都需要一丝不苟地操作，才能做出最正宗的煎焖肉饼。享受这样一道美味的佳肴，在家人和朋友间分享烹饪快乐。接下来，我们将详细介绍最正宗煎焖肉饼的制作方法，让您能轻松掌握烹饪技巧，享受这道美味佳肴。
煎焖肉饼正宗做法 煎焖肉饼的做法,煎焖肉饼怎么做？煎焖肉饼如何做才好吃？禅风翠韵为煎焖肉饼怎么做汇集了大量最新最全的煎焖肉饼做法。欢迎大家阅读。由禅风翠韵图钉分享它的详细做法，1.将猪肉馅加入盐，味精，姜末，鸡蛋，水淀粉调拌均匀，制成厚约1厘米的肉饼。2.炒锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎至两面金黄，滗去余油，下入葱蒜片爆香，烹料酒，添汤（或用清水代替），加入酱油，白糖找好口，盖上盖子，转小火慢慢焖至熟，见汤汁稠浓时，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘。
1煎肉饼
1、发酵粉放一点点糖，小半碗牛奶放微波炉温一下，倒入装发酵粉的碗里，搅匀。然后分几次掺到面粉里，再掺些温水揉好面，将面放到烤箱里，不加盖，同时放烤箱一杯开水和面一起发酵，40分钟后就好了。
2、胡萝卜切成小碎粒，在锅内炒7，8成熟，木耳发好过水后也切小碎粒，猪肉加糖，盐搅拌腌制后加入胡萝卜碎，木耳碎，加皮冻，葱姜，生抽，味精，香油拌好。
3、面发好后，揪成小剂子，擀成中间厚四周薄的圆片，包入馅，制成饼胚，醒15分钟， 在路上用中火和油煎得2面金黄就好了。
2煎牛肉饼
1、将牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、俄力冈、鸡蛋搅拌均匀；
2、煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盘中煎制成熟即可装盘；
3、配上酸黄瓜角、渍紫菜丝、炸土豆丝、煮青豆即可。
小诀窍
牛肉肉馅加入鸡蛋、牛高汤使其上足水分，保持牛肉饼的嫩度。
3香煎牛肉饼
1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min；
2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min；
3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁；
4.锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽！
小诀窍
1.一定要开水和面呦，而且面尽量软，这样煎出来面不会硬，里面很嫩的哦~
2.如果面粘手可以稍沾点面粉或者手上沾点油~
4煎猪肉饼
1、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后，制成饼形；
2、煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘，边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等。
小诀窍
先将肉饼煎金黄色，然后在放入烤箱内烤熟。
5香菇煎肉饼
1、香菇泡发，切碎备用。
2、将肉馅与香菇混合，再一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃。
3、将生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
4、取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状。
5、锅中放入油烧热，放入肉饼，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
点击查看全文
收集不易，本文《手把手教你制作口感绝佳的正宗煎焖肉饼》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
