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薏仁豆浆是一道常见的健康饮品,富含膳食纤维和维生素,对健康有益。要做出好吃的薏仁豆浆,首先需要选择新鲜的薏仁和优质的黄豆。将薏仁和黄豆浸泡数小时或过夜,然后用搅拌机或豆浆机将其搅拌至细腻。在榨豆浆时,可以添加适量的水来调节口感。为了增加风味,可以在豆浆中加入少许冰糖或蜂蜜,也可以根据个人口味加入一些果仁或水果片。煮沸豆浆时要小心控制火候,不要让豆浆起泡溢出。最后,用纱布或豆浆机滤去渣滓,得到清爽顺滑的薏仁豆浆。为了保持豆浆的营养,建议在制作后尽快饮用,也可加入冰块,更加清凉爽口。随着自制豆浆的风靡,薏仁豆浆的制作也能根据个人喜好进行变化,打造更多口味。
薏仁豆浆的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了,今天推荐一道薏仁豆浆食谱,简单几步便能轻松完成,并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富,能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1薏仁豆浆
1.黄豆、薏仁洗净,泡水(份量外)约6小时,备用。
2.将作法1的黄豆、薏仁放入果汁机中,加入1000㏄的水搅打成浆。
3.取一锅,加入1500㏄的水煮滚,慢慢倒入作法2的薏仁豆浆,煮滚后转小火续煮约15分钟,至无豆腥味。
4.将作法3的薏仁豆浆倒入纱布袋中,滤掉薏仁豆渣即可。
2核桃薏仁豆浆
1、将浸泡过的黄豆及薏仁和大米核桃一起清洗干净;
2、放入豆浆机中启动开关,熟后过滤,加糖拌匀即可。
3红豆薏仁沙
1.薏仁、红豆洗净,泡在水中一夜。把薏仁、红豆和足够的水放入紫砂电煲中,炖至少2个小时。
2.豆浆在最后放,等再开一下锅就好了。
小诀窍
1.薏仁、红豆各一小把原味豆浆和水比例1:1 2.我知道,豆浆放在里面有点奇怪,所以保险起见,可以先不加。盛到碗里后加豆浆放微波炉里加热一下就好了。 3.喜欢甜一些的可以加冰糖,或是桂圆肉,或是甜豆浆。也可以用牛奶或是炼乳替代豆浆。
4绿豆薏仁水
1。绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。(据说泡3个小时左右就可以了,记得放冰箱里冷藏浸泡)
2。把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火
3。水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续
4。保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可
小诀窍
关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。
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