烤羊脆骨肉是一道美味的传统美食，它的口感鲜嫩多汁，风味独特，是深受人们喜爱的一道菜肴。为了做出最好吃的烤羊脆骨肉，首先需要选用肉质鲜嫩的羊脆骨，并进行必要的处理和腌制。在腌制时，可以使用一些传统的羊肉调味料，如姜、葱、大蒜、孜然等，使肉质更加鲜美。接着，在烘烤过程中，可以用特制的调味酱涂抹在羊脆骨上，增添独特的香味。烤的时间要掌握得恰到好处，能够让肉质入味且不失口感。最后，将烤好的羊脆骨肉装盘，点缀一些香草或者蔬菜，增加色彩和口感。这样制作出来的烤羊脆骨肉别具一格，美味可口，深受食客喜爱。
美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的烤羊脆骨肉营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1家庭版烤羊肉串
材料
羊肉，盐，孜然，辣椒面
做法
买见肥见瘦的羊肉~
我买的是shouler的位置~~~
切小块儿~~
串吧~~小心手哇。。。。
烤箱预热480度
放锡纸盘里 烤4-6分钟 拿出来翻面 撒盐孜然~~
再考4分钟左右 拿出来孜然面儿 辣椒面儿~~~~
赶紧就趁热吃吧~！
2孜然脆骨
材料
主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。
做法
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
3孜然猪脆骨
材料
猪脆骨，尖椒，孜然，生抽
做法
1.把猪脆骨洗净切块，尖椒切块。
2.锅内底油烧热，把脆骨下入翻炒三分钟，加入孜然，尖椒块。淋上一点生抽炒匀出锅。
4羊脆骨鲫鱼汤
材料
白胡椒粉适量，盐，高汤精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鲫鱼
做法
1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。
2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。
3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。
5玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨
材料
牛仔骨，BAKINGSODA，自制花椒粉，黑胡椒面，盐，白兰地
做法
1.将牛仔骨用少许BAKING SODA、自制花椒粉、黑胡椒面、盐、白兰地腌制过夜
2.次日放在GRILL炉慢火（我见LD烤时火不大的）烤
3.烤到七八成熟就OK了。
小诀窍:
看起来还不错吧？自己还想加什么调料就自己加吧。谢谢收看！
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