鸡翅豆角焖面是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。将嫩滑的豆角和鲜嫩的鸡翅与面条相结合，香气四溢，是一道让人食欲大增的美味佳肴。要想做出好吃的鸡翅豆角焖面，首先需要选择新鲜的食材，特别是嫩滑的豆角和鲜嫩的鸡翅。其次，烹饪过程中需要掌握好火候和调味，让每一道食材都能散发出最佳的味道。最后，在焖面的过程中，可以根据个人口味适量加入调味料，如酱油、盐、料酒等，使得鸡翅豆角焖面更加鲜香可口。总之，善于选材、掌握火候和调味，可以让鸡翅豆角焖面更加美味可口。
【鸡翅豆角焖面】1、葱姜蒜切末备用，鸡翅飞水备用，豆角洗净切5厘米小段备用2、锅中倒入油烧热至6成，加入葱姜蒜爆锅炒香，加入鸡翅，...
1鸡翅豆角焖面
1.葱姜蒜切末备用，鸡翅飞水备用，豆角洗净切5厘米小段备用
2.锅中倒入油烧热至成，加入葱姜蒜爆锅炒香，加入鸡翅，鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白
3.倒入老抽，生抽，蚝油，味淋，盐把鸡翅翻炒一下，加入豆角煸炒2分钟，加入清水至刚刚没过豆角即可
4.大火煮开后加入面条，注意面条不要翻动到锅底，要铺垫在豆角上面，因为面条比较容易糊底
5.盖好盖子焖煮十分钟，中间要多次打开锅盖搅拌一下面条，防止面糊在锅底，如果汤汁较少，面还没有熟透可以略微加入少许开水
6.煮好后加入N滴香油即可，煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上，没有流动的汤汁才对
2鸡翅豆角焖面
1.葱姜蒜切末备用，鸡翅飞水备用，豆角洗净切5厘米小段备用
2.锅中倒入油烧热至6成，加入葱姜蒜爆锅炒香，加入鸡翅，鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白
3.倒入老抽，生抽，蚝油，味淋，盐把鸡翅翻炒一下，加入豆角煸炒2分钟，加入清水至刚刚没过豆角即可
4.大火煮开后加入面条，注意面条不要翻动到锅底，要铺垫在豆角上面，因为面条比较容易糊底。
5.盖好盖子焖煮十分钟，中间要多次打开锅盖搅拌一下面条，防止面糊在锅底，如果汤汁较少，面还没有熟透可以略微加入少许开水
6.煮好后加入N滴香油即可，煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上，没有流动的汤汁才对。
3豆角焖鸡翅
1.材料图
2.豆角洗净，放清水中浸泡10分钟，至软备用。
3.鸡翅洗净一切二，加盐、料酒、姜腌制20分钟。
4.锅中热油，放入姜蒜、辣椒煸香
5.放入鸡翅翻炒5分钟，倒入一勺料酒去腥。
6.放入洗净泡发好的豆角翻炒。
(整理)
7.放入老抽、一大勺黄豆酱，一大碗水（水盖没菜）加盖大火煮沸，小火焖煮20分钟。
8.放入糖，少许盐拌均匀，大火收汁即可。
4土豆鸡翅炖豆角
1.锅内倒少许油煸香花椒和大料后炒香葱末，下入豆角翻炒数下
2.下入鸡翅加入料酒（盖锅盖焖一分钟）后翻炒至表面稍干
3.加入生抽、老抽、糖翻炒数下
4.下入土豆加水（与菜持平就可以），炖15分钟，加盐、味精即可出锅
