基围虾是一种美味的海鲜食材,其鲜甜的口感备受喜爱。想要制作美味的基围虾,首先需要选择新鲜活泼的基围虾,然后进行清洗和去虾线处理。接下来,可以选择烤、煎、炒等不同的烹饪方式进行烹饪。无论是清蒸基围虾还是红烧基围虾,都能带来不同的口味体验。在烹饪过程中,可以根据个人口味添加葱姜蒜、香料等调味,提升风味。基围虾富含蛋白质和各种营养成分,是一道营养丰富又美味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,制作基围虾都能为大家带来一份美味的盛宴。
基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃,基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面xianxian1451就教大家做这道健康美味的基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃,吃货们一起动手吧!基围虾属浅海海水虾,软甲纲对虾科,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。基围虾,体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心
铁板烧的做法
1
将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切
2
腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
3 五花肉切正方块
4 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
5 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6 市售芝香肉串解冻
7 电饼铛刷油
8 脆皮肠用竹签穿好
9
下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
莴笋炒虾仁的做法
1
莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2
坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
3
锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来
家常油爆虾的做法
1
虾洗净,沥水份
2 倒入虾
3 葱姜蒜放热油里爆香
4 加酱油
5 放小半碗水
6
加糖,煮10分钟左右即可
鲜虾粉丝煲的做法
1 将粉丝提前泡好
2
剪去新鲜的基围虾的胡须,从背上用刀剥开
3 这样很容易的将虾线挑出来
4
将虾全部处理好后,再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇
5
烧热锅,放入适量的油,下入姜丝煸炒
6 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7 翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8
翻炒几下后加入处理好的鲜虾,一起翻炒
9 将泡好的粉丝垫在煲底
10 将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11
加入适量的生抽,黄酒,蚝油
12 再加入适量的水(水量可以多一些)
13 盖上
...
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铁板烧的做法
1
将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切
2
腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
3 五花肉切正方块
4 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
5 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6 市售芝香肉串解冻
7 电饼铛刷油
8 脆皮肠用竹签穿好
9
下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
莴笋炒虾仁的做法
1
莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2
坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
3
锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来
家常油爆虾的做法
1
虾洗净,沥水份
2 倒入虾
3 葱姜蒜放热油里爆香
4 加酱油
5 放小半碗水
6
加糖,煮10分钟左右即可
鲜虾粉丝煲的做法
1 将粉丝提前泡好
2
剪去新鲜的基围虾的胡须,从背上用刀剥开
3 这样很容易的将虾线挑出来
4
将虾全部处理好后,再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇
5
烧热锅,放入适量的油,下入姜丝煸炒
6 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7 翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8
翻炒几下后加入处理好的鲜虾,一起翻炒
9 将泡好的粉丝垫在煲底
10 将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11
加入适量的生抽,黄酒,蚝油
12 再加入适量的水(水量可以多一些)
13
盖上盖,煲上五分钟
14
五分钟后揭开盖,加入盐和胡椒等调味料
15
混合均匀后,再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好
16 上面点缀些苦菊即可
双花蝴蝶虾的做法
1
将基围虾去头去皮,用刀从虾背上剥开
2
去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出
3
处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐
4 混合均匀后腌制五分钟
5
锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油,下入准备好的花菜,西兰花和黑木耳焯一下,捞出沥干水分备用
6
锅中加入适量的油,虾仁翻炒,直至虾仁变色
7 加入刚焯好的蔬菜一起翻炒
8 翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料
9 翻炒均匀后出锅装盘
干锅基围虾的做法
1
年糕掰开,入锅煮软后沥干水份备用
2
虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份,用盐,胡椒粉,少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干,入锅才不会油花四溅。也炸的更透,加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆)
3
锅内多倒些油,烧至冒烟时,倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。(想要虾更酥脆,可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜)
4 洋葱切丝
5
藕竖着切成条。(土豆和藕切好都浸在水里,防止氧化)
6 土豆切条
7 黄瓜切条
8
另起油锅,下入洋葱丝炒至透明
9 倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
避风塘香酥虾的做法
1
基围虾清洗干净挑去肠泥,剪去虾须虾脚,放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟
2 锅中留底油,下入切断的干辣椒,葱段,姜粒蒜粒爆香
3 锅中油烧热,放入基围虾炸至金黄色捞出控油
4 倒入面包糠翻炒
5 炒至面包糠金黄色时,倒入炸好的基围虾翻炒
6
加入盐,糖炒匀,出锅前撒黑胡椒粉即可
虾仁馄饨的做法
1
基围虾剥成虾仁,去除虾线,洗净控水。用刀切碎(不要剁成泥,有颗粒感吃起来更爽口),加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香葱拌匀
2
取一张馄饨皮,包入一小勺虾仁馅,卷一圈,捏紧,一个馄饨就包好了,依次包好所有的馄饨
3
锅放水烧开,下入馄饨,大火烧开,继续煮至馄饨浮起,马上捞出,放入碗中,加入醋、香葱末、麻油、热汤或热开水,搅动几下,就开吃吧
香辣虾的做法
1 处理好的虾用少量的盐和一汤匙半的红酒腌渍一下
2
处理虾,给虾剪去虾须、虾脚,挑去虾线
3
平底锅倒入少量的油,将腌好的虾沥干水分和红酒,放在平底锅上用小火煎,煎到变红再给虾翻面继续煎,反复煎上3、4次,煎到虾壳微微翘起分离即可关火将虾取出备用
4
腌渍虾的同时开始处理配料:葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段
5
另起油锅,油烧热之后倒入花椒,小火煸出香味,待花椒变色赶紧将花椒捞出不要
6
在锅中的花椒油里倒入葱姜蒜末,小火炒出香味,再放入干辣椒皮,继续炒匀
7
倒入两匙酱油,两匙半的红酒,少许的盐,将锅中的酱汁煮沸
8
倒入煎好的虾,放入锅中用中到大火迅速翻炒,让酱汁均匀的裹住虾,酱汁收干淋上麻油再翻炒两下即可关火,这个过程时间很短
白灼虾的做法
1
基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用
2
锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水
3
待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
4 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
5
虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料用均可