白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法 最正宗白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法，白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法 最正宗白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法怎么做好吃？白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法 最正宗白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法调皮捣蛋小爸爸特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天调皮捣蛋小爸爸就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法 最正宗白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法。先分享它的做法给大家(1)海鲈柳洗净后，以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。(2)以橄榄油轻煎海鲈柳，加入蒜茸及白酒，煮至干身。(3)锅中加入番茄汁，以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
1白酒油醋汁
将所有材料搅拌均匀即可。
2纽英格兰松子白酒汁扇贝
1.把扇贝用厨房吸水纸擦干表面水分，确保每个都撒上一层面粉。
2.大的平底锅烧热确保一定要烧热，加入油，下扇贝煎至两面变黄变焦如图1，放在盘子里表面盖上锡纸保温备用。
3.锅里留油下红洋葱头，葡萄酒煮开稍微翻动一下锅子，三，四分钟后，看汁水收得差不多后离开火。
4.再分两三次往锅里加入Butter，搅拌乳化后浓稠后，加入扇贝锅子转回到火上，开小火加入
tarragon,加入盐和胡椒慢煮1，2分钟离开火，装盘。
5.吃的时候撒上烤好的松子即可。
3白酒辣椒煮石斑
(1)鱼柳洗净，以盐和胡椒粉调味，加入白酒，与鱼上汤混合后置火上煮滚。
(2)将鱼柳取出，待用；汁液加入蒜茸、洋葱粒及红辣椒干。
(3)随即加入白酒，以旺火收干白酒液至一半分量。
(4)加入淇淋，以中火收汁至浓稠，加入冻牛油粒。
(5)将鱼柳放入碟中，加入汁液，即可趁热享用。
小诀窍
当鱼柳浸煮时，表面会出现少许的云状白色点，表明鱼柳开始熟透，这些白色点就是熟了的蛋白质。
美酒搭配
来自Rueda产区的“Basa Sauvignon Blanco”白酒，口感清爽，味带果香，与海鲜类菜肴相衬。
4白酒煮海鲈配黄绿柠汁
(1)海鲈柳洗净后，以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。
(2)以橄榄油轻煎海鲈柳，加入蒜茸及白酒，煮至干身。
(3)锅中加入番茄汁，以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
(4)海鲈鱼柳放在碟上，淋上汁液，即可趁热享用。
小诀窍
海鲈鱼肉质鲜美，最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话，也可先以面粉裹满鱼柳，再放入橄榄油中煎炸。
美酒搭配
清爽的“La Galere，Muscat Vin De Pays Des Pyrenees Orientales”白酒，味带花香，柔软而酸度适中，最能配合鲈鱼的鲜美。
5白酒海瓜子佐黄柠檬
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时；黄柠檬榨汁备用。
2.将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。
3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火焖煮至海瓜子张开即可关火，再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。
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