庭院里的金桂香了，预示着中秋将至。快到一年吃蟹的好季节，小孩吵着要吃大闸蟹。还特别叮嘱我，一定要买有黄的母蟹。农历九月吃雌蟹，农历十月吃公蟹。看来我得抓紧时间挑选了，好蟹总是不等人的。
大闸蟹本名毛蟹。因为这货不论公母，腿毛都很旺盛，所以叫他毛蟹。捕捞的时候，用芦苇编一道闸，放进水里，闸上面挂一盏灯。毛蟹白天都隐居，清晨才会出来捕食，晚上微弱的光线会吸引毛蟹。雄蟹对雌蟹说：“哦~翠兰，你看这浪漫的小灯光，再看看我，难道没有一种，心动的感觉吗？”于是毛蟹爬满芦苇闸，这时候一网打尽，用闸捕捞的毛蟹就有了名字，大闸蟹。
关于大闸蟹的产地，大家最耳熟能详的就是阳澄湖了。阳澄湖大闸蟹的名声在外，但每年的产量只有那么2000吨左右。在人们消费的大闸蟹中，每一千只蟹里只有三只是产自阳澄湖。于是，近年来出现了“洗澡蟹”一说。蟹贩们将其他产地的毛蟹运到阳澄湖，在湖水里面浸泡一段时间，最后打捞上来冒充阳澄湖大闸蟹。
市面上的大闸蟹都披上了“阳澄湖”的马甲，很多人都没有能力去鉴别真假，不论你出多少价钱，可能买回来的就只是一只普通的塘蟹而已。其实除了阳澄湖，很多地方也出产优质的湖蟹，消费者可以有多种选择。
1、东太湖产区
苏州太湖大闸蟹，是经过国家批准允许在太湖流域养殖的大闸蟹。代表品牌有：苏州太湖七帆牌大闸蟹。
2、高邮湖产区
高邮的鸭蛋名声在外，因为高邮湖水域宽阔，鱼虾密集，鸭子因为经常能吃到这些有营养的物质，下的蛋个头大，蛋黄比例大。其实，高邮除了鸭蛋，大闸蟹也是十分有名气的。
3、军山湖产区
江西进贤县为中国湖蟹之乡，其军山湖产区，以人放天养的模式生产清水大闸蟹，完全符合有机养殖的要求。
4、梁子湖产区
梁子湖是湖北鄂州第二大湖，湖水清澈，螃蟹个大、肚白，味美。品牌代表：梁子湖牌大闸蟹。
5、武昌湖产区
湖北武汉市的武昌湖生产的“武昌湖”牌清水大闸蟹被认定为国家A级绿色食品。
大闸蟹又贵，又没什么肉，有什么好吃的呢？
吃过的人都知道，虽然螃蟹的肉不多，但吃起来却是别有一番乐趣。讲究一点的有八大件工具，粗狂一些的也有自己的吃蟹技巧。其实孩子很多时候，吃的不是螃蟹，而是家长能尽力为她剥蟹的真情。
大闸蟹不仅味美，而且又一定的滋补作用。如果你晚上习惯性起夜，吃上一只大闸蟹，能一觉睡到天亮。
大闸蟹好吃但不能贪多哦！买好蟹吃好蟹，一天一只足以。
