玉米养的白鲢鱼肉就这颜值
#年夜饭必不可少的家乡菜# 按照我们家乡的习俗,年夜饭会烧一大桌子的菜,但是有四样菜是必不可少的:
第一个是红烧鲢鱼,这道菜在当天摆在桌子上是不可以动筷子吃的,因为鱼和“余”是谐音,则寓意年年有余。
第二个红烧公鸡,每年父母都会自己饲养一些土鸡,特意留几只公鸡养到过年吃,鸡与“吉”谐音,寓意吉祥如意。
第三个是炸圆子,这个通常是在过年前几天就要准备好食材,而这“圆子”则寓意团圆吉祥。
第四个是凤阳酿豆腐,因明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳,小时候家里比较穷,经常出去讨饭吃,有天在城里讨得一碗酿豆腐滋味极佳。后来当上皇帝后,这道菜就成为了宫廷一道名菜,从此就在家乡流传下来。#从今天起记录我#