喝了变质的杨梅酒可能会给人体健康带来一些不良影响。变质的杨梅酒中可能含有大量细菌和霉菌，酒精度也可能增加或减少，可能会导致食物中毒或酒精中毒等危害。一旦喝了变质的杨梅酒，可能会出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、意识模糊等症状，甚至需要立即就医处理。因此，遇到怀疑变质的杨梅酒，应立即停止饮用，并丢弃已开封的饮料。预防变质酒的最好方法是存储环境的优化、严格遵守酿酒流程，并注意观察酒是否出现了异常变化。保持警惕，不喝变质的杨梅酒是保障身体健康的有效途径。
杨梅酒是生活中比较常见的一种果酒，它的味道清甜可口，营养价值高，适量饮用对身体有一定好处，但是杨梅酒开封之后最好会尽快喝完，时间久了保存不当就会容易变质坏掉，变质的杨梅酒喝了会引起身体不适，会容易腹泻腹痛、恶心呕吐等。
一、喝了变质的杨梅酒怎么办
视情况而定。
变质的杨梅酒含有大量细菌和细菌代谢的有毒代谢物，被人体食用后可能影响组织器官的正常生理功能，扰乱胃肠道菌群平衡。因此，身体会出现各种不适症状，但由于每个人的体质和吃的食物量不同，症状也不同。
一些体质好的人喝少量变质的杨梅酒后，可能不会有太多不适。建议多喝水，多运动，促进毒素的排出；不过，一些体质较差的人在喝太多变质的杨梅酒时，可能会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。如果情况严重，建议及时就医。
二、喝了变质的杨梅酒有什么危害
1、腹痛腹泻
杨梅酒是一种营养丰富的果酒。易滋生细菌，受微生物污染，对人体产生有害物质。这些有害物质进入人体后，会在一定程度上损害肠道菌群，使肠道菌群失衡，进而使人体出现腹痛、腹泻等身体症状。
2、恶心呕吐
杨梅酒变质后，其携带的有害物质也会对胃产生一定影响，刺激胃，进而出现恶心、呕吐等胃不适症状。
三、杨梅酒可以放多久
1、开封杨梅酒
无论是自制的还是商购的杨梅酒，开封后都应尽快饮用。杨梅酒放在冰箱里虽然可以延长保质期，但打开后容易受潮变质，因此建议在一个月内饮用。
2、未开封杨梅酒
一般来说，自制和未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短。自制杨梅酒的保存时间约为一年，市场上购买的杨梅酒一般为1-3年。
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