“如何做鸡爪烧土豆”是一道口味浓郁的美食,将鸡爪和土豆巧妙地融合在一起,散发出诱人的香气。首先,选购新鲜的鸡爪和土豆,将鸡爪焯水,去除血水和异味,然后将土豆切成块状备用。接着,将鸡爪和土豆一同煎炸至金黄酥脆。随后,锅中加入配料,如葱姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱等,炒香后加入适量的水,再放入煎炸好的鸡爪和土豆,焖煮至汤汁收干。最后,撒上葱花和香菜点缀即可。鸡爪烧土豆香软可口,美味可口,口感丰富,是一道家常菜中的佳品。
以前一直都特别喜欢吃鸡爪,但最近几年不知什么缘故,感觉鸡爪没有以前的味道美味了,但这道鸡爪烧土豆却是一直的心头好。美食栏目小编带给你鸡爪烧土豆的正宗做法,鸡爪烧土豆的做法步骤,鸡爪烧土豆做法图解。
1鸡爪烧土豆正宗做法/图解/步骤:
1. 土豆洗好后切成这样大小,备用
2.鸡爪洗好后,剁成这样,再洗一遍,(这样吃起来方便,极其入味)
3. 锅烧热,加入适量油,葱花姜片爆锅,加入鸡爪大火翻炒,片刻后盖上锅盖30秒左右,打开锅盖,加入盐、十三香,再加入大约一汤勺的酱油,大火翻炒上色后,加入土豆块,继续翻炒,加入水,大约水要像图片一样没过土豆和鸡爪,盖上锅盖,直到汤炖没为止
4. 等到汤汁还有少许时后加入少许味精调味,美味的鸡爪烧土豆出锅啦
小贴士: 想做出正宗的鸡爪烧土豆,就看看吧
做菜要用心,不要对付,掌握好火候,就能做出美味
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