【2024年】怎么做香辣豇豆烫面蒸饺 怎样做香辣豇豆烫面蒸饺

香辣豇豆烫面蒸饺的做法 怎样做香辣豇豆烫面蒸饺好吃，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的香辣豇豆烫面蒸饺将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好2.豇豆用热水焯烫一下，微微变色即可捞出控干备用3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀

1南瓜烫面蒸饺

1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝，中间剁几刀免得太长，后用手挤去水分.

2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，这样即保持住了营养素，又增添了颜色），放置二小时待用（抱歉，真没有做过烫面面食听说是这样做，我通常就是用死面蒸也不错）

3，虾仁儿切成大颗粒（食物颗粒大小同味觉有一定关联的，虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点，个人观点），将油烧热爆香虾皮儿葱花儿，倒入虾粒儿炒熟关火，后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.

4，包成大饺上锅蒸熟.

2猪肉大葱烫面蒸饺

1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒

2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时

3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可

4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿

5.把葱花和姜末放入肉馅中

6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可

7.烫面搓成长条，切好剂子

8.擀皮

9.放馅，逐一包好

10.屉上抹油，把包好的饺子放入

11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈

3烫面羊肉蒸饺

面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。

羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。

接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。

4鲜虾韭黄烫面蒸饺

1.这是我第一次做烫面咧，其实就是烧开水，来和面，一定要小心手，不要被烫到，我是按照和饺子差不多的软硬，醒面

2.虾仁是自己包出来，去虾肠，跺大块放到肉中

3.水打馅，加香油让虾和肉馅较上劲，加入其他调味料

4.假如切碎的韭黄

5.包大个儿饺子，蒸就是好啊，不怕破，都是大馅上锅

6.上气后，蒸上20分钟，就出锅了

5香辣豇豆（豆角）粒

1、豆角掐去两头，洗干净。

2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。

3、焯好的豆角摊开凉干（最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上）注意不要太干，跟做干豆角不一样。

4、凉干的豆角切成小粒

5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。

小诀窍

焯好后不能凉得太干，摸上去带点湿润，大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。