【菠菜泼蛋】1、材料图。2、菠菜放在加了油盐的水中焯水。3、出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。4、炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜...
1菠菜泼蛋
1.材料图。
2.菠菜放在加了油盐的水中焯水。
3.出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
4.炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。
5.放适量盐。
6.淋生抽。
7.淋入打散的鸡蛋液。
8.小火加热至蛋液全部凝固。
9.划散出锅。
2芝麻拌菠菜
1.菠菜择洗干净，洋葱切丝，蒜切末备用
2.锅注水烧开，倒入菠菜氽烫1分钟捞出，过冷水，挤干水分，切寸段，装入盆中，并放入洋葱丝
3.放入蒜末、盐、糖少许、韩式辣酱、芝麻香油
4.将白芝麻倒入锅中，开火，小火不停翻炒，炒至芝麻变成淡淡的黄色出香味，倒入盆中
5.将所有调料拌匀即可
3扇贝拌菠菜
1.扇贝清洗干净
2.入锅大火煮开
3.取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出
4.菠菜洗净
5.切寸段
6.入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉
7.姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合
8.添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀
9.添加菠菜，滴几滴香油
10.拌匀即可
4菠菜猪肝粥
1.大米提前浸泡30分钟。
2.熟猪肝研压成泥备用，菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。
3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.米粥煮好后放入猪肝泥，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。
5.10分钟后撒入菠菜丁，稍微煮一两分钟后即可出锅。
