爱生活,爱美食,巴西烤肉味鱼丸,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1巴西烤肉味鱼丸
1.鱼丸取出,解冻,热油锅,放进已经解冻的鱼丸,慢火煎至金黄
2.翻面,同样煎至金黄
3.烤肉料倒进小碗,加入适量清水,搅拌均匀,倒进锅里
4.加入没过鱼丸1/2的清水,大火煮开后,转小火煮15分钟
5.大火收至酱汁浓稠,即可关火,用竹签串起来
6.装碟后,在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用
2巴西烤肉串
1.梅条肉整条清洗干净,沥干水分,切成2cm左右的方块
2.30克巴西烤肉料放进大碗,慢慢加入50克的清水,搅拌均匀
3.把肉块放进大碗,搅拌均匀
4.用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料
5.把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌3个小时,中间翻拌2次
6.准备6根竹签,放水里泡湿,把肉块串到竹签上
7.烤箱预热210度,把串好的肉串摆放在烤网上
8.摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁,以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗
9.210度上下火烤7分钟,取出把肉串翻面,继续烤7分钟,然后把烤盘移到上层,只开上火,烤2分钟即可
3西式烤肉丸
1、蒜2瓣做成蒜蓉;洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末。
2、大碗中放入豬絞肉250g,料酒2匙,醬油2匙,姜粉1小匙,紅薯澱粉3匙,白砂糖2小匙,番茄醬2匙,適量黑胡椒粉,適量黑胡椒碎,一點點鹽和步驟(1)打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,用湯勺舀1匙步驟(2)鋪成圓餅狀,至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面,烙至另一面變色盛起。
4、將步驟(3)放入耐熱碗,上面灑上適量芝士碎,烤箱加熱200度15分鐘。
4烤肉丸子
1.猪肉洗净,切小块,放入料理机绞成肉碎
2.土豆冼净,用可用于微波炉的保鲜膜包住,放入微波炉6分钟叮熟,然后压成泥
3.肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥
4.用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲;一定要将肉搅上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好
5.取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形;双手沾上清水会比较好做,不会沾手
6.烤箱预热180度,中层,烤20-30分钟左右,即可