“蒜苔炒椒盐小鱼干”是一道美味可口的家常菜，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们喜爱。它的做法简单易学，将蒜苔、小鱼干和适量的椒盐一起翻炒即可。首先，将蒜苔和小鱼干分别洗净，控干水分备用。然后，热锅凉油，放入蒜苔煸炒至出香味，再加入小鱼干继续炒制。最后，撒入适量的椒盐，炒匀即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体健康大有好处。喜欢吃海鲜的人群尤其适合，既可口又有营养价值。无论是作为一道下饭菜还是酒席上的小菜都十分合适，是一道家常菜中的佳肴。
【蒜苔炒椒盐小鱼干】1、将蒜苔洗干净切成段。2、小鱼干浸泡至软捞起沥干水分。3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入小鱼干。4、炒至干身时撒...
1蒜苔炒椒盐小鱼干
1.将蒜苔洗干净切成段。
2.小鱼干浸泡至软捞起沥干水分。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入小鱼干。
4.炒至干身时撒入少许椒盐粉，炒均匀盛起备用。
5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入蒜苔大火炒。
6.调入少许盐以及少许水，继续翻炒。
7.再将小鱼干倒入。
8.炒均匀即可熄火上碟。
2蒜苔炒腊肉
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分
2.腊肉切片，干尖椒剪好备用
3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣
4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，蒜苔体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了
5.将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态
6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂
7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀
8.至水分收干即可起锅装盘
3蒜苔炒腊肠
1.把蒜苔，腊肠切好备用
2.所需要的姜丝和干辣椒也切好
3.锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒1-2分钟，腊肠很容易熟，炒一会儿就卷起来了，快速盛起装盘中…
4.接下来倒入蒜苔进行翻炒，刚开始不一起和腊肠炒是因为待炒好时，腊肠会糊，要不然就是腊肠的颜色不好看，吃起来硬。
5.最后，把事先炒好备用的腊肠一起倒入锅里，放入盐，黑胡椒，翻炒一会儿，就出锅（时间别炒太长）
6.颜色美美滴！味道也很32个赞～
4蒜苔炒肉
1.准备食材
2.洗净切好
3.瘦肉里放入淀粉和酱油拌匀，腌一下
4.锅里放油烧热，放入姜丝和花椒
5.先放入肥肉炒出油再放入瘦肉炒变色
6.放入豆瓣酱炒出红油
7.放入蒜台炒到熟时
8.放入盐和味精
9.炒匀关火
10.出锅上桌
收集不易，本文《小鱼干搭配蒜苔炒椒盐：美味的做法分享》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
