莲藕提前晚切好怎么保存->如何保存提前晚切好莲藕

莲藕在提前切好可以放入清水中浸泡确保完全覆盖莲藕放入冰箱保存。种方法是将莲藕切好放入密封袋中挤出空气密封好放入冰箱。无论哪种方式切好莲藕建议在24小内食用以确保口感和新鲜度。

1、盐水浸泡

如温度在15度以下的，可以将切好的藕放入水中浸泡，然后在里面加入适量的盐，利用盐的杀菌作用延长藕片的保存时间，如温度较高的情况下，需将其放入密封的保鲜碗中浸泡保存，可以存放2天左右。

2、焯水冷藏

还有一种方法就是将切好的藕片事先用沸水焯烫之后，再沥干水分放凉，放入密封的保鲜袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，也可让藕不变色，延长存放的时间。