夏天的夜晚，喝上一杯甘醇爽口的酒，再配上些小菜，简直是一大快事。可是，夏天喝酒到底应该配什么样的小菜合适呢？不要担心，这篇文章就跟大家分享5道美味还爽口的菜，不妨学着做。
【第一道】凉拌黄瓜：夏天无比炎热，很多人都希望吃的清淡一些，凉拌黄瓜是一个不错的选择。黄瓜富含水分，而且口感清爽，吃上一口，立刻感觉凉爽倍增，和啤酒或清酒搭配，口感更加醇厚。
【第二道】香辣花甲：夏天是吃海鲜的好时候，香辣蛤蜊是一道非常经典的小菜。用蒜和辣椒爆香，加入清酒和蛤蜊，炒至蛤蜊张开即可。香辣蛤蜊口感鲜美，不仅能够提神醒脑，还可以帮助促进食欲。
【第三道】烤肉串：夏天烤肉串既有趣又美味，更何况和啤酒或清酒搭配？到市场上买些鸡肉、牛肉、羊肉，然后切成块放在竹签上，搭配不同的调料、调味汁烤制即可。烤肉串口感鲜美，并且可以满足肉食爱好者的需求。
【第四道】花甲粉丝汤：夏天最喜欢吃的美食可能就是凉粉，但是花甲粉丝汤也是不错的选择。这道汤是把花甲炒至发香，然后加入清水和粉丝，煮熟即可。这道汤口感清爽，花甲的鲜美味道可以让你的味蕾感到满足。
【第五道】麻辣香锅：对于那些喜欢辣的人来说，麻辣香锅绝对是夏天喝酒的最佳选择。新鲜的蔬菜和肉块，搭配上辣椒、花椒和其他调料，一起烧煮。这道菜的口味非常丰富，配上清酒或啤酒，一定会让你一次又一次地垂涎。
说了菜，那自然少不了好酒，我国的白酒有12种香型，并不是所有香型的白酒都适合在夏天喝，因为有的白酒口感太浓烈了，喝着会让身体更加燥热，所以应该选择一些相对甘冽的佳酿，比如清香型、酱香型的白酒。
