【南瓜焦糖冰淇淋】1、准备材料2、南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了3、牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2...
1南瓜焦糖冰淇淋
1.准备材料
2.南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了
3.牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却
4.将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
5.倒入150ml淡奶油搅拌均匀
6.盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
7.用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。
8.现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火
9.倒入70g淡奶油
10.拌匀成焦糖奶油备用
11.冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
12.用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。
13.现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！
2焦糖酱南瓜冰淇淋
1.南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟
2.将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥
3.接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入
4.用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态
5.加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅
6.接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀
7.放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底
8.加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）
9.隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温
10.把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中
11.启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋
12.也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球
3红糖南瓜蛋糕
1.南瓜去皮去籽后，切成小块，放在碗中，盖一层保鲜膜，放在蒸锅中货微波炉中加热至用筷子可以轻松戳透！然后用勺子压成南瓜泥，放凉备用
(整理) 2.黄油软化
3.加入细砂糖、红糖、盐
4.用电动打蛋器打发
5.打至体积膨大并成羽毛状。大约四五分钟就可以了
6.鸡蛋打散后，分两次次加入到打发的黄油中，先倒入一半用电动打蛋器打匀后再加另一半
7.把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里，继续用打蛋器搅打均匀
8.低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里
9.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊
10.把蛋糕面糊倒入模具，2/3满
11.把模具放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，烤之蛋糕膨胀，表面呈金黄色即可
4黑糖南瓜车轮面包
1.南瓜去皮去籽洗净，切成片蒸熟
2.除黄油外把所有材料都混合揉至扩展阶段
3.再把软化的黄油放入
4.继续揉至完全阶段
5.完成后进行基础发酵至面团的2.5倍大
6.基础发酵完成后，取出面团排气
7.把面团分成250g/每个，中间松弛约20分钟
8.把面团擀成椭圆形
9.横着把面团卷起来，收口捏紧
10.把面团整形成模具的长度，放入模具中加盖进行第二次发酵，发至约模具的7-8分满
11.烤箱提前预热，温度为185度上小火，烤盘放入倒数第二次，烤制时间约45-50分出炉
12.出炉后马上倒扣冷却
